Sült túrótorta 2.

Name: Sült túrótorta 2.
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 20 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 13 dkg Vaj; 50 dkg Tehéntúró; 2 evőkanál Búzadara; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt, vagy narancshéj; 10 dkg Mazsola; 1 ek Vaj a forma kikenéséhez; 1 ek Zsemlemorzsa a forma kikenéséhez

Büszkeszósz

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 db tojás
20 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
13 dkg vaj
50 dkg tehéntúró
2.5 evőkanál búzadara
1 citromból nyert citromhéj (reszelt, vagy narancshéj)
10 dkg mazsola
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)
1 ek zsemlemorzsa (a forma kikenéséhez)

gyors
magyar

828

Kalória

28.5g

Fehérje

83.9g

Szénhidrát

42.8g

Zsír

137.6g

Víz

257.4g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

72.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
29% Szénhidrát
15% Zsír

55g tojás

69 kcal
50g porcukor

194 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
33g vaj

233 kcal
125g tehéntúró

184 kcal
8g búzadara

27 kcal
2g citromhéj

1 kcal
25g mazsola

75 kcal
4g vaj

25 kcal
3g zsemlemorzsa

10 kcal

Összesen 828 kcal

10% Fehérje
29% Szénhidrát
15% Zsír

220g tojás

277 kcal
200g porcukor

774 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
130g vaj

932 kcal
500g tehéntúró

735 kcal
30g búzadara

108 kcal
6g citromhéj

3 kcal
100g mazsola

299 kcal
14g vaj

100 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal

Összesen 3307 kcal

10% Fehérje
29% Szénhidrát
15% Zsír

18g tojás

23 kcal
16.4g porcukor

63 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
10.7g vaj

76 kcal
41g tehéntúró

60 kcal
2.5g búzadara

9 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
8.2g mazsola

25 kcal
1.1g vaj

8 kcal
0.8g zsemlemorzsa

3 kcal

Összesen 270 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
29% Szénhidrát
15% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
28.5 g

Zsír

Összesen
42.8 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
257 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1308.2 g
Cink
326 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
160 mg
Vas
252 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
383 mg
Nátrium
121 mg
Réz
13 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
83.9 g
Cukor
73 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
137.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
324 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
31 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
150 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
152 mg
Retinol - A vitamin:
319 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
57 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
244 micro

Összesen 828 kcal

10% Fehérje
29% Szénhidrát
15% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
114.1 g

Zsír

Összesen
171.3 g
Telített zsírsav
99 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
1030 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5232.7 g
Cink
1303 mg
Szelén
65 mg
Kálcium
639 mg
Vas
1006 mg
Magnézium
111 mg
Foszfor
1534 mg
Nátrium
483 mg
Réz
51 mg
Mangán
41 mg

Szénhidrát

Összesen
335.8 g
Cukor
291 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
550.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1295 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
133 micro
Kolin:
609 mg
Retinol - A vitamin:
1276 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
228 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
975 micro

Összesen 3307 kcal

10% Fehérje
29% Szénhidrát
15% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.3 g

Zsír

Összesen
14 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
84 mg

Ásványi anyagok

Összesen
428.9 g
Cink
107 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
52 mg
Vas
82 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
126 mg
Nátrium
40 mg
Réz
4 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
27.5 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
45.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
106 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
49 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
105 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
80 micro

Összesen 270 kcal

Elkészítés

A tojások sárgáját a cukorral és vaníliás cukorral habosra keverjük.
Hozzákeverjük a vajat, ezzel is alaposan kikeverjük.
Hozzáadjuk az áttört túrót, búzadarát, a citromhéjat és mazsolát.
A tojások fehérjét kemény habbá verjük, és óvatosan a túrós masszába forgatjuk.
Kivajazott, zsemlemorzsával kihintett, 20 cm átmérőjű tortaformába öntjük.
200 fokra (hőlégkeverésen 180 fok) előmelegített sütőben 10 percig sütjük, majd 180 (160) fokra csökkentjük a hőt, és kb. 30 percig, tűpróbáig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 20

Volt egy darab túró a hűtőben, amit mégsem használtam el az eredeti terv szerint. Gondoltam, túrómorzsát készítek belőle, de a megfelelő recept felkutatása közben F. Nagy Angélánál rábukkantam erre a túrótortára. Fele mennyiséget készítettem pitesütő formában, a teljes adaghoz tortaforma ajánlott.