Sült sertésmáj 2.

Name: Sült sertésmáj 2.
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Sertésmáj; 15 dkg Mangalica zsír; 2 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Edit

4adag

Idő

15p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg sertésmáj
15 dkg mangalica zsír
2 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

508

Kalória

26.8g

Fehérje

3.5g

Szénhidrát

42.1g

Zsír

89.6g

Víz

411.9g

Koleszterin

28.4mg

Élelmi rost

13.5mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
2% Szénhidrát
26% Zsír

125g sertésmáj

168 kcal
38g mangalica zsír

338 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 508 kcal

17% Fehérje
2% Szénhidrát
26% Zsír

500g sertésmáj

670 kcal
150g mangalica zsír

1353 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2031 kcal

17% Fehérje
2% Szénhidrát
26% Zsír

76.2g sertésmáj

102 kcal
22.9g mangalica zsír

206 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 309 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
2% Szénhidrát
26% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Vas
Magnézium

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
26.8 g

Zsír

Összesen
42.1 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
412 mg

Ásványi anyagok

Összesen
611.4 g
Cink
7 mg
Szelén
66 mg
Kálcium
14 mg
Vas
29 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
362 mg
Nátrium
109 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.5 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
89.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8128 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
33 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
38 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
265 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
8128 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 508 kcal

17% Fehérje
2% Szénhidrát
26% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Vas
Magnézium

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
107.3 g

Zsír

Összesen
168.3 g
Telített zsírsav
65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
70 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
1648 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2445.7 g
Cink
29 mg
Szelén
265 mg
Kálcium
55 mg
Vas
117 mg
Magnézium
91 mg
Foszfor
1448 mg
Nátrium
436 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
14.1 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
358.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32510 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
130 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
128 mg
D vitamin:
153 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
15 mg
Niacin - B3 vitamin:
77 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1060 micro
Kolin:
76 mg
Retinol - A vitamin:
32510 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 2031 kcal

17% Fehérje
2% Szénhidrát
26% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Vas
Magnézium

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
16.4 g

Zsír

Összesen
25.7 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
251 mg

Ásványi anyagok

Összesen
372.8 g
Cink
4 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
8 mg
Vas
18 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
221 mg
Nátrium
66 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.2 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
54.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4956 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
20 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
162 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
4956 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 309 kcal

Elkészítés

A disznómájat 1 cm-es szeletekre vágjuk.
A zsírt egy lábasban felolvasztjuk, és a fokhagymát beleszeleteljük .
Amikor a fokhagyma már elkezd sülni, akkor beletesszük a májszeleteket, és 10-15 perc alatt lassú tűzön pirosra sütjük közepes lángon.
Amikor megsült, kiszedjük egy lapos jénaiba, megszórjuk sóval és borssal, majd ráöntjük a megmaradt sült zsírt.