Sült lazac

Name: Sült lazac
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 70 dkg Lazac; 5 dkg Vaj; 0 ízlés szerint Himalája só; 4 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Négyszínű bors; 1 csokor Petrezselyem; 1 citromból nyert Citromlé ízlés szerint

Juhász István

4adag

Idő

20p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

70 dkg lazac
5 dkg vaj
himalája só ízlés szerint
4 gerezd fokhagyma
négyszínű bors ízlés szerint
1 csokor petrezselyem
1 citromból nyert citromlé (ízlés szerint)

322

Kalória

36.5g

Fehérje

2.3g

Szénhidrát

18g

Zsír

154.9g

Víz

107.4g

Koleszterin

458mg

Élelmi rost

382.1mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
1% Szénhidrát
8% Zsír

175g lazac

222 kcal
13g vaj

90 kcal
0g himalája só

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
10g citromlé

2 kcal

Összesen 322 kcal

17% Fehérje
1% Szénhidrát
8% Zsír

700g lazac

889 kcal
50g vaj

359 kcal
0g himalája só

0 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
40g citromlé

9 kcal

Összesen 1289 kcal

17% Fehérje
1% Szénhidrát
8% Zsír

82.6g lazac

105 kcal
5.9g vaj

42 kcal
0g himalája só

0 kcal
1.4g fokhagyma

2 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
5.3g petrezselyem

2 kcal
4.7g citromlé

1 kcal

Összesen 152 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
1% Szénhidrát
8% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
36.5 g

Zsír

Összesen
18 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
107 mg

Ásványi anyagok

Összesen
759.3 g
Cink
1 mg
Szelén
55 mg
Kálcium
36 mg
Vas
1 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
471 mg
Nátrium
139 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.3 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
154.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
194 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
761 micro
K vitamin:
186 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
170 mg
Retinol - A vitamin:
145 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
589 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
628 micro

Összesen 322 kcal

17% Fehérje
1% Szénhidrát
8% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
146.1 g

Zsír

Összesen
71.9 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
430 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3037.3 g
Cink
3 mg
Szelén
222 mg
Kálcium
145 mg
Vas
6 mg
Magnézium
218 mg
Foszfor
1885 mg
Nátrium
558 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
619.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
776 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
29 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
79 mg
D vitamin:
3045 micro
K vitamin:
744 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
57 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
106 micro
Kolin:
682 mg
Retinol - A vitamin:
581 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2354 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2510 micro

Összesen 1289 kcal

17% Fehérje
1% Szénhidrát
8% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
17.2 g

Zsír

Összesen
8.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
358.6 g
Cink
0 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
223 mg
Nátrium
66 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.1 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
73.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
92 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
360 micro
K vitamin:
88 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
81 mg
Retinol - A vitamin:
69 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
278 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
296 micro

Összesen 152 kcal

Elkészítés

Kifilézzük, lepikkelyezzük a halat, alaposan megmossuk, és papírtörlőre helyezve szárítjuk. Megmossuk, és felaprítjuk a petrezselymet és a fokhagymát (kis lyukú sajtreszelőn lereszeljük, így könnyebben fel tudjuk használni).
A hal mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk, bedörzsöljük a fokhagymával és a petrezselyemmel, és 10 percig pihentetjük.
Egy serpenyőben felforrósítjuk a vajat, és a halszeleteket a bőrös felével lefelé belehelyezzük, és néhány percig sütjük, majd egy spatula segítségével óvatosan megfordítjuk, és szintén néhány perc alatt készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 10 p

Egyik kedvelt és könnyen hozzáférhető halfélénk a lazac, ami persze nagyon egészséges is, és ha jól van elkészítve, akkor nagyon gyorsan el is fogy. :)