rétes almás rétes

Stájer almás rétes

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 csomag leveles tészta
8 db alma
fahéj ízlés szerint (őrölt)
1 ek cukor (de ízlés szerinti mennyiségben)
1 db tojás

469

Kalória

6.6g

Fehérje

76.4g

Szénhidrát

17.6g

Zsír

317.2g

Víz

45g

Koleszterin

9.3g

Élelmi rost

40.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
18% Szénhidrát
4% Zsír

69g leveles tészta

255 kcal
400g alma

187 kcal
0g fahéj

0 kcal
3g cukor

10 kcal
14g tojás

17 kcal

Összesen 469 kcal

2% Fehérje
18% Szénhidrát
4% Zsír

275g leveles tészta

1020 kcal
1600g alma

749 kcal
0g fahéj

0 kcal
10g cukor

39 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 1877 kcal

2% Fehérje
18% Szénhidrát
4% Zsír

14.2g leveles tészta

53 kcal
82.5g alma

39 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.5g cukor

2 kcal
2.8g tojás

4 kcal

Összesen 98 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
18% Szénhidrát
4% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
17.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
274.6 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
28 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
64 mg
Nátrium
158 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
76.4 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
317.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
97 micro
β-crypt
41 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
165 micro

Összesen 469 kcal

2% Fehérje
18% Szénhidrát
4% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
26.3 g

Zsír

Összesen
70.3 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1098.5 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
114 mg
Vas
3 mg
Magnézium
78 mg
Foszfor
254 mg
Nátrium
633 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
305.5 g
Cukor
163 mg
Élelmi rost
37 mg

Víz

Összesen
1268.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
121 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
66 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
191 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
389 micro
β-crypt
163 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
661 micro

Összesen 1877 kcal

2% Fehérje
18% Szénhidrát
4% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.4 g

Zsír

Összesen
3.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
56.6 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
6 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
13 mg
Nátrium
33 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.7 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
65.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 98 kcal

Elkészítés

Hámozzuk meg az almákat, vágjuk ki a közepüket, és vagdossuk őket apró darabokra.
Az almát keverjük össze ízlés szerinti mennyiségben cukorral és fahéjjal.
Göngyöljük ki a tésztát, illetve nyújtsuk ki fél centi vastagra.
Terítsük be az almás töltelékkel úgy, hogy legalább 1-1,5 centit elhagyunk a szélektől. Ha túl leves lenne az alma, akkor betöltés előtt nyomkodjuk ki.
Tekerjük össze a rétest, a végeit kicsit kenjük meg vízzel, úgy tapasszuk össze. Tegyük a réteseket sütőpapírral leterített sütőlapra.
Verjük fel a tojást, és kenjük meg vele a rétesünket, majd tegyük előmelegített sütőbe és süssük addig, amíg szép aranyszínű nem lesz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Tavaly novemberben egyik kollégám születésnapján ettem először ezt a fajta almás rétest, amit az illető anyukája készített. Mivel nagyon ízlett megkértem, hogy kérje el tőle a receptet. Mivel anyuka nem Grazban lakik, hanem Braunauban, így beletelt egy kis időbe (oké, pár hónapba), mire eljutott hozzám a recept, de megérte várni.