rétes almás rétes

Stájer almás rétes

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

könnyű gyors

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

30perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
18% Szénhidrát
4% Zsír

69g leveles tészta (tejmentes)

255 kcal
400g alma

187 kcal
0g fahéj

0 kcal
3g cukor

10 kcal
14g tojás

17 kcal

Összesen 469 kcal

2% Fehérje
18% Szénhidrát
4% Zsír

275g leveles tészta (tejmentes)

1020 kcal
1600g alma

749 kcal
0g fahéj

0 kcal
10g cukor

39 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 1877 kcal

2% Fehérje
18% Szénhidrát
4% Zsír

14.2g leveles tészta (tejmentes)

53 kcal
82.5g alma

39 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.5g cukor

2 kcal
2.8g tojás

4 kcal

Összesen 98 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
18% Szénhidrát
4% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
17.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
274.6 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
28 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
64 mg
Nátrium
158 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
76.4 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
317.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
97 micro
β-crypt
41 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
165 micro

Összesen 469 kcal

2% Fehérje
18% Szénhidrát
4% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
26.3 g

Zsír

Összesen
70.3 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1098.5 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
114 mg
Vas
3 mg
Magnézium
78 mg
Foszfor
254 mg
Nátrium
633 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
305.5 g
Cukor
163 mg
Élelmi rost
37 mg

VÍZ

Összesen
1268.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
121 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
66 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
191 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
389 micro
β-crypt
163 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
661 micro

Összesen 1877 kcal

2% Fehérje
18% Szénhidrát
4% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.4 g

Zsír

Összesen
3.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
56.6 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
6 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
13 mg
Nátrium
33 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.7 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
65.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 98 kcal

Hozzávalók

1 csomag leveles tészta (tejmentes)
8 db alma
fahéj ízlés szerint (őrölt)
1 ek cukor (de ízlés szerinti mennyiségben)
1 db tojás

Elkészítés

Hámozzuk meg az almákat, vágjuk ki a közepüket, és vagdossuk őket apró darabokra.
Az almát keverjük össze ízlés szerinti mennyiségben cukorral és fahéjjal.
Göngyöljük ki a tésztát, illetve nyújtsuk ki fél centi vastagra.
Terítsük be az almás töltelékkel úgy, hogy legalább 1-1,5 centit elhagyunk a szélektől. Ha túl leves lenne az alma, akkor betöltés előtt nyomkodjuk ki.
Tekerjük össze a rétest, a végeit kicsit kenjük meg vízzel, úgy tapasszuk össze. Tegyük a réteseket sütőpapírral leterített sütőlapra.
Verjük fel a tojást, és kenjük meg vele a rétesünket, majd tegyük előmelegített sütőbe és süssük addig, amíg szép aranyszínű nem lesz.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 109
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 9
Össznézettség: 20246
Feltöltés dátuma: 2012. január 30.

Ajánló

Bátran ajánlom mindenkinek, aki egyébként fél a réteskészítéstől, mert tényleg nagyon egyszerű.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - rétes
- kategória:
  - almás rétes

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - osztrák
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

NS 17519 recept

Tavaly novemberben egyik kollégám születésnapján ettem először ezt a fajta almás rétest, amit az illető anyukája készített. Mivel nagyon ízlett megkértem, hogy kérje el tőle a receptet. Mivel anyuka nem Grazban lakik, hanem Braunauban, így beletelt egy kis időbe (oké, pár hónapba), mire eljutott hozzám a recept, de megérte várni.