Spárgás-sajtkrémes lepény

Name: Spárgás-sajtkrémes lepény
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 2 dl Víz; 1 teáskanál Cukor; 7 g Instant élesztő; 1 kávéskanál Só; 3 ek Napraforgó olaj; 10 dkg Krémsajt; 1 csomag Zöldspárga; 2 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 10 dkg Trappista sajt

Thisandthat

6adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

30 dkg finomliszt
2 dl víz
1 teáskanál cukor
7 g instant élesztő
1 kávéskanál só
3 ek napraforgó olaj

Feltét

10 dkg krémsajt
1 csomag zöldspárga
2 db tojás
só ízlés szerint
10 dkg trappista sajt

360

Kalória

13.7g

Fehérje

42.4g

Szénhidrát

14.7g

Zsír

113.6g

Víz

80.5g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

2.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
23% Szénhidrát
8% Zsír

Tészta

50g finomliszt

182 kcal
33g víz

0 kcal
1g cukor

3 kcal
1g instant élesztő

4 kcal
1g só

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Feltét

17g krémsajt

42 kcal
83g zöldspárga

12 kcal
18g tojás

23 kcal
0g só

0 kcal
17g trappista sajt

59 kcal

Összesen 360 kcal

8% Fehérje
23% Szénhidrát
8% Zsír

Tészta

300g finomliszt

1092 kcal
200g víz

0 kcal
5g cukor

19 kcal
7g instant élesztő

23 kcal
4g só

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

Feltét

100g krémsajt

250 kcal
500g zöldspárga

70 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal
100g trappista sajt

352 kcal

Összesen 2156 kcal

8% Fehérje
23% Szénhidrát
8% Zsír

Tészta

22.2g finomliszt

81 kcal
14.8g víz

0 kcal
0.4g cukor

1 kcal
0.5g instant élesztő

2 kcal
0.3g só

0 kcal
1.8g napraforgó olaj

16 kcal

Feltét

7.4g krémsajt

19 kcal
37g zöldspárga

5 kcal
8.1g tojás

10 kcal
0g só

0 kcal
7.4g trappista sajt

26 kcal

Összesen 160 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
23% Szénhidrát
8% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
13.7 g

Zsír

Összesen
14.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
81 mg

Ásványi anyagok

Összesen
754.6 g
Cink
1 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
140 mg
Vas
2 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
184 mg
Nátrium
374 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
42.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
113.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
100 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
81 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
78 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
267 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
504 micro

Összesen 360 kcal

8% Fehérje
23% Szénhidrát
8% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
82.5 g

Zsír

Összesen
88.3 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
483 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4527.6 g
Cink
8 mg
Szelén
155 mg
Kálcium
842 mg
Vas
13 mg
Magnézium
156 mg
Foszfor
1102 mg
Nátrium
2246 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
254.7 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
681.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
603 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
100 micro
K vitamin:
151 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
487 micro
Kolin:
389 mg
Retinol - A vitamin:
468 micro
α-karotin
32 micro
β-karotin
1601 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3026 micro

Összesen 2156 kcal

8% Fehérje
23% Szénhidrát
8% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
6.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
335.4 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
62 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
82 mg
Nátrium
166 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
50.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
119 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
224 micro

Összesen 160 kcal

Elkészítés

Tészta

A langyos vizet összekeverjük a cukorral és az élesztővel, és a liszthez öntjük.
Amikor az élesztő felfut, hozzáadjuk az olajat és a sót.
Sima, egynemű tésztává gyúrjuk, és kb. 30 percig pihentetjük.
Miután a tészta megkelt, tepsibe nyújtjuk.

Feltét

Tetejére jön a sajtkrém, arra a zöld spárga szára (kemény végét és a csúcsát letörtem, és 2-3 percre forró vízben főztem előtte) és két tojás (ráütve, mintha tükörtojást csináltam volna).
Tetejét egy pici sóval szórjuk meg, majd sütőbe tesszük 180 fokra.
Amikor a tojás már majdnem megsült rajta, rászórjuk a spárgák csúcsát (ez a része szinte nem is igényel hőkezelést, annyira zsenge) és egy kis reszelt sajtot.
Amikor a tészta széle megpirul, és a sajt is rendesen ráolvad, késznek nyilvánítjuk.