Puha cseh knédli

Name: Puha cseh knédli
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: cseh
Ingredients: 45 dkg Finomliszt; 25 g Élesztő; 1 dl Víz langyos; 1 tk Cukor; 1 db Tojás; 1 tk Só

Nosalty

8adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

45 dkg finomliszt
25 g élesztő
1.5 dl víz (langyos)
1 tk cukor
1 db tojás
1 tk só

gyors
cseh

219

Kalória

6.8g

Fehérje

44.2g

Szénhidrát

1.2g

Zsír

32.2g

Víz

22.5g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

798mg

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
52% Szénhidrát
1% Zsír

56g finomliszt

205 kcal
3g élesztő

3 kcal
19g víz

0 kcal
1g cukor

2 kcal
7g tojás

9 kcal
1g só

0 kcal

Összesen 219 kcal

8% Fehérje
52% Szénhidrát
1% Zsír

450g finomliszt

1638 kcal
25g élesztő

26 kcal
150g víz

0 kcal
5g cukor

19 kcal
55g tojás

69 kcal
7g só

0 kcal

Összesen 1752 kcal

8% Fehérje
52% Szénhidrát
1% Zsír

65g finomliszt

237 kcal
3.6g élesztő

4 kcal
21.7g víz

0 kcal
0.7g cukor

3 kcal
7.9g tojás

10 kcal
1g só

0 kcal

Összesen 254 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
52% Szénhidrát
1% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
1.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
484.8 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
13 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
83 mg
Nátrium
351 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
44.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
32.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 219 kcal

8% Fehérje
52% Szénhidrát
1% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
54.7 g

Zsír

Összesen
9.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3878.7 g
Cink
6 mg
Szelén
169 mg
Kálcium
106 mg
Vas
7 mg
Magnézium
116 mg
Foszfor
666 mg
Nátrium
2804 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
353.3 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
257.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
336 micro
Kolin:
197 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
324 micro

Összesen 1752 kcal

8% Fehérje
52% Szénhidrát
1% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
1.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
560.5 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
15 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
405 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
51.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
37.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 254 kcal

Elkészítés

Az élesztőt a langyos vízbe morzsoljuk, és megszórjuk a cukorral. 10 perc alatt felfuttatjuk.
A lisztet egy nagy tálba szórjuk, hozzáadjuk a sót, elkeverjük, majd hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt és a tojást, és tésztát gyúrunk belőle.
Lefedjük, és 1 órán keresztül kelesztjük.
Egy nagyobb fazékban vizet forralunk, sózzuk. A megkelt knédlit lisztezett felületen két részre vágjuk. Henger alakúra formázzuk, és beletesszük a lobogó vízbe. lefedve 12 percig főzzük, majd megfordítjuk a bucikat, és még 12 percig főzzük lefedve.
Ha kész, kivesszük, deszkára tesszük, villával megszurkáljuk, 10 percig állni hagyjuk, majd felszeleteljük és tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 25 p

Remek, klasszikus köret, amit főleg a cseh konyhából ismerhetünk, dinsztelt káposzta és sült hús mellé - de bármilyen szaftos, tejfölös húsételhez illik!