Szeder-almalekvár sztíviával

Name: Szeder-almalekvár sztíviával
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Szeder; 50 dkg Alma; 3 kávéskanál Vaníliaaroma; 1 késhegynyi Gyömbérpor; 1 citromból nyert Citromlé; 35 dkg Cukormentes befőzőcukor

Margó48

12adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

60 dkg szeder
50 dkg alma
3 kávéskanál vaníliaaroma
1 késhegynyi gyömbérpor
1 citromból nyert citromlé
35 dkg cukormentes befőzőcukor

gyors
magyar

157

Kalória

0.8g

Fehérje

38.3g

Szénhidrát

0.3g

Zsír

77.5g

Víz

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

32.6g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

1% Fehérje
33% Szénhidrát
0% Zsír

50g szeder

21 kcal
42g alma

20 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
3g citromlé

1 kcal
29g cukormentes befőzőcukor

115 kcal

Összesen 157 kcal

1% Fehérje
33% Szénhidrát
0% Zsír

600g szeder

248 kcal
500g alma

234 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
40g citromlé

9 kcal
350g cukormentes befőzőcukor

1376 kcal

Összesen 1867 kcal

1% Fehérje
33% Szénhidrát
0% Zsír

40.3g szeder

17 kcal
33.6g alma

16 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
2.7g citromlé

1 kcal
23.5g cukormentes befőzőcukor

92 kcal

Összesen 126 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

1% Fehérje
33% Szénhidrát
0% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
0.8 g

Zsír

Összesen
0.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
94.7 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
16 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
15 mg
Nátrium
50 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
38.3 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
77.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
72 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 157 kcal

1% Fehérje
33% Szénhidrát
0% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
9.3 g

Zsír

Összesen
3.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1136.3 g
Cink
3 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
196 mg
Vas
4 mg
Magnézium
140 mg
Foszfor
179 mg
Nátrium
606 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
459.8 g
Cukor
391 mg
Élelmi rost
41 mg

Víz

Összesen
929.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
157 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
124 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
166 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
859 micro
β-crypt
51 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
816 micro

Összesen 1867 kcal

1% Fehérje
33% Szénhidrát
0% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
0.6 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
76.3 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
13 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
12 mg
Nátrium
41 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.9 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
62.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
58 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 126 kcal

Elkészítés

A leszedett fekete szedret több vízből alaposan megmossuk, majd szűrőn keresztül még folyó vízben is leöblítjük. Lecsurgás alatt az almát meghéjazzuk, és vékony reszelőn lereszeljük. Hozzácsavarjuk a fél citrom levének egy részét. A lecsurgatott szedret leturmixoljuk, és szitán átnyomjuk, mag nélkül tesszük az almához. Az utolsó adag áttörésekor teszünk pár csepp citromlét még, hogy minden anyag átmenjen, csak a mag maradjon a szűrőben.
Feltesszük főzni, hozzátesszük még a késhegynyi gyömbért, és 4 percig rotyogtatjuk, az alma széteséséig. Hozzátesszük a befőzőcukrot sztíviával, és 3 percig zubogva forraljuk.
Nátriumbenzoátos vízzel kiöblített, szárazra kicsurgatott kis üvegekbe rakjuk. Csavaros kupak után, fejjel lefordítva 5 percig állni hagyjuk, majd száraz dunsztba tesszük. 4 üveggel lett.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 10 p

Sok fekete szeder termett, és tavaly is készítettem almával lekvárt, csak nem sztíviával, hanem gyümölcscukorral. Mivel most másra nem kellet költenem, rászántam magam, és megvásároltam a sztíviás befőzőcukrot. Nagyon finom lett.