S'mores karamella

Name: S'mores karamella
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: amerikai
Ingredients: 50 dkg Csokoládé közepesen édes, nálam tortabevonó; 397 g Sűrített tej (cukrozott); 1 ek Vanília kivonat; 5 dkg Vaj sótlan, puha; 10 dkg Pillecukor mini; 10 db Zabkeksz vagy graham keksz; 0 ek Vaj olvasztott, az alufólia kenéséhez

8adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg csokoládé (közepesen édes, nálam tortabevonó)
397 g sűrített tej (cukrozott)
1 ek vanília kivonat
5 dkg vaj (sótlan, puha)
10 dkg pillecukor (mini)
10 db zabkeksz (vagy graham keksz)
0.5 ek vaj (olvasztott, az alufólia kenéséhez)

667

Kalória

8.6g

Fehérje

85.3g

Szénhidrát

33.1g

Zsír

17.3g

Víz

37.2g

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

67.9g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
59% Szénhidrát
23% Zsír

63g csokoládé

341 kcal
50g sűrített tej (cukrozott)

159 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
6g vaj

45 kcal
13g pillecukor

40 kcal
16g zabkeksz

76 kcal
1g vaj

6 kcal

Összesen 667 kcal

6% Fehérje
59% Szénhidrát
23% Zsír

500g csokoládé

2730 kcal
397g sűrített tej (cukrozott)

1274 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
50g vaj

359 kcal
100g pillecukor

318 kcal
130g zabkeksz

605 kcal
7g vaj

50 kcal

Összesen 5336 kcal

6% Fehérje
59% Szénhidrát
23% Zsír

42.2g csokoládé

231 kcal
33.5g sűrített tej (cukrozott)

108 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
4.2g vaj

30 kcal
8.4g pillecukor

27 kcal
11g zabkeksz

51 kcal
0.6g vaj

4 kcal

Összesen 451 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
59% Szénhidrát
23% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.6 g

Zsír

Összesen
33.1 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
742.2 g
Cink
2 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
178 mg
Vas
5 mg
Magnézium
105 mg
Foszfor
257 mg
Nátrium
185 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
85.3 g
Cukor
68 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
17.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
87 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
84 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 667 kcal

6% Fehérje
59% Szénhidrát
23% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
68.5 g

Zsír

Összesen
264.7 g
Telített zsírsav
155 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
71 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
298 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5937.5 g
Cink
14 mg
Szelén
76 mg
Kálcium
1424 mg
Vas
41 mg
Magnézium
836 mg
Foszfor
2056 mg
Nátrium
1477 mg
Réz
5 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
682.5 g
Cukor
543 mg
Élelmi rost
42 mg

Víz

Összesen
138.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
694 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
47 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
365 mg
Retinol - A vitamin:
672 micro
α-karotin
35 micro
β-karotin
276 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
155 micro

Összesen 5336 kcal

6% Fehérje
59% Szénhidrát
23% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
22.4 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
501.5 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
120 mg
Vas
3 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
174 mg
Nátrium
125 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
57.6 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
11.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
59 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
57 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
13 micro

Összesen 451 kcal

Elkészítés

Egy kisebb jénai tálat vagy tepsit alufóliával kibélelünk, olvasztott vajjal lekenjük, félretesszük.
A sűrített tejet, az apróra tördelt csokoládét, a vajat, a vanília aromát egy kisebb lábosban vízgőz felett folyamatos keveres mellett selymesre megolvasztjuk.
Belekeverjük a marshmallow kockákat, a feltördelt graham kekszet, és beleöntjük az előkészített jénai tálba.
Hűlni hagyjuk, majd kihűles után legalább 1 órán át hűtőben tároljuk. Szeletelésnél az alufóliát könnyedén le tudjuk húzni róla.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 5 p

A s'mores (ejtsd:szmorsz) az USA-ban és Kanadában népszerű,hagyományosan a tábortüzeknél készített édesség. Két graham keksz közé egy réteg csokoládét és a tábortűznél sütött marshmallow-t tesznek. Az édességet elsőként Loretta Scott Crew készítette, akinek a receptjét 1927-ben a Girl Scout Handbook-ban publikálták. Az Amerikai Egyesült Államok Girl Scoutse (GSUSA) egy az Egyesült Államokban levő lányok és amerikai lányok számára létrehozott ifjúsági szervezet. A receptet egy amerikai blogon találtam, de mivel tábortűz hiányában az eredetit nem tudom elkészíteni, így olyan receptet kerestem, ami mindhárom alkotórészt magában foglalja, és krémesen karamellás. Nagyon tömény, tulajdonképpen 1-2 kocka bőven elég egy személyre, így kiváló partykhoz, nyári bulikra, zsúrokra. A karamell omlós, puha, nem foghoz ragadós, pár nap múlva is nagyon finom, már ha marad belőle.:)