Sárgarépa metélőhagymás mártásban

Name: Sárgarépa metélőhagymás mártásban
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 75 dkg Sárgarépa zsenge; 2 dkg Vaj; 0 teáskanál Só; 1 csokor Snidling; 2 dl Főzőtejszín; 50 g Krémsajt; 0 ízlés szerint Bors őrölt

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

75 dkg sárgarépa (zsenge)
2 dkg vaj
0.5 teáskanál só
1 csokor snidling
2.5 dl főzőtejszín
50 g krémsajt
bors ízlés szerint (őrölt)

gyors
magyar

231

Kalória

5.6g

Fehérje

21g

Szénhidrát

14.8g

Zsír

239.3g

Víz

32.6g

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

11.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

188g sárgarépa

68 kcal
5g vaj

36 kcal
1g só

0 kcal
45g snidling

14 kcal
63g főzőtejszín

82 kcal
13g krémsajt

31 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 231 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

750g sárgarépa

274 kcal
20g vaj

143 kcal
3g só

0 kcal
180g snidling

54 kcal
250g főzőtejszín

328 kcal
50g krémsajt

125 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 924 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

59.9g sárgarépa

22 kcal
1.6g vaj

11 kcal
0.2g só

0 kcal
14.4g snidling

4 kcal
20g főzőtejszín

26 kcal
4g krémsajt

10 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 73 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
14.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
806.3 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
165 mg
Vas
1 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
145 mg
Nátrium
446 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
239.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1586 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
119 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
81 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
93 micro
α-karotin
5802 micro
β-karotin
15023 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
573 micro

Összesen 231 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.6 g

Zsír

Összesen
59.4 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
131 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3225.1 g
Cink
4 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
659 mg
Vas
5 mg
Magnézium
181 mg
Foszfor
580 mg
Nátrium
1783 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
84 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
957.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6345 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
146 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
476 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
324 micro
Kolin:
119 mg
Retinol - A vitamin:
372 micro
α-karotin
23209 micro
β-karotin
60091 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
7 micro
Lut-zea
2290 micro

Összesen 924 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.8 g

Zsír

Összesen
4.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
257.4 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
53 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
46 mg
Nátrium
142 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
76.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
506 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
1852 micro
β-karotin
4796 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
183 micro

Összesen 73 kcal

Elkészítés

A répákat megtisztítjuk és egyenlő, kb. ujjnyi nagyságú darabokra vágjuk. Megmossuk, és nedvesen teflonserpenyőbe tesszük.
Hozzáadjuk a vajat, a sót, és 1,25 dl vizet. Lefedve, lassú tűzön 20-25 percig pároljuk.
Párolás közben néha megrázogatjuk a serpenyőt, hogy a répák átforduljanak, és egyenletesen főjenek.
Amikor már megpuhult a répánk, magasabb hőfokra kapcsolunk, és fedő nélkül néhány perc alatt elfőzzük a zöldség levét.
A tejszínt kislábosban felforraljuk, a metélőhagymát karikákra vágjuk és beleszórjuk.
Egy habverő segítségével belekeverjük a krémsajtot és összefőzzük, miközben folyamatosan kavarjuk, hogy a sajt egyenletesen feloldódjon a mártásban. Végül picit sózzuk, borsozzuk.
Tálaláskor a répákat a tányérokra adagoljuk, majd rákanalazzuk a mártást.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 25 p

Ez egy receptkártyás recept, amit egyszerűen imádok, mióta kipróbáltam. A tejszínes - metélőhagymás - krémsajtos mártás remekül illik a vajon párolt zsenge sárgarépához, az ízük együtt egyszerűen mesés! Érdemes kipróbálni!