torta sajttorta

Sajttorta - Varga Iza

Barátok közt Sülve-Főve

6adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Kekszes alap

430 g zabkeksz
5 dkg vaj
3 dkg barna cukor

Töltelék

60 dkg krémsajt (natúr)
15 dkg porcukor
4 dkg kukoricakeményítő
4 db tojás
1.5 dl tejföl
1 db vanília (rúd)
1 teáskanál vaníliás cukor
3 csepp citrom aroma

883

Kalória

15.5g

Fehérje

84.9g

Szénhidrát

52.7g

Zsír

44.8g

Víz

152.7g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

48.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
43% Szénhidrát
27% Zsír

Kekszes alap

72g zabkeksz

333 kcal
8g vaj

60 kcal
5g barna cukor

19 kcal

Töltelék

100g krémsajt

250 kcal
25g porcukor

97 kcal
7g kukoricakeményítő

25 kcal
37g tojás

46 kcal
25g tejföl

50 kcal
0g vanília

0 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
0g citrom aroma

0 kcal

Összesen 883 kcal

8% Fehérje
43% Szénhidrát
27% Zsír

Kekszes alap

430g zabkeksz

2000 kcal
50g vaj

359 kcal
30g barna cukor

114 kcal

Töltelék

600g krémsajt

1500 kcal
150g porcukor

581 kcal
40g kukoricakeményítő

152 kcal
220g tojás

277 kcal
150g tejföl

297 kcal
0g vanília

0 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
0g citrom aroma

0 kcal

Összesen 5299 kcal

8% Fehérje
43% Szénhidrát
27% Zsír

Kekszes alap

25.7g zabkeksz

119 kcal
3g vaj

21 kcal
1.8g barna cukor

7 kcal

Töltelék

35.8g krémsajt

90 kcal
9g porcukor

35 kcal
2.4g kukoricakeményítő

9 kcal
13.1g tojás

17 kcal
9g tejföl

18 kcal
0g vanília

0 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
0g citrom aroma

0 kcal

Összesen 317 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
43% Szénhidrát
27% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
15.5 g

Zsír

Összesen
52.7 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
153 mg

Ásványi anyagok

Összesen
635.1 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
50 mg
Vas
1 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
480 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
84.9 g
Cukor
48 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
44.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
140 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
101 mg
Retinol - A vitamin:
138 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
163 micro

Összesen 883 kcal

8% Fehérje
43% Szénhidrát
27% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
92.9 g

Zsír

Összesen
316.3 g
Telített zsírsav
85 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
916 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3810.8 g
Cink
3 mg
Szelén
68 mg
Kálcium
299 mg
Vas
4 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
516 mg
Nátrium
2877 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
509.6 g
Cukor
289 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
268.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
838 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
102 micro
Kolin:
608 mg
Retinol - A vitamin:
827 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
117 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
980 micro

Összesen 5299 kcal

8% Fehérje
43% Szénhidrát
27% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
18.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
227.5 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
18 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
31 mg
Nátrium
172 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.4 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
16.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
49 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 317 kcal

Elkészítés

Kekszes alap

A vajat felolvasztjuk a barna cukorral és összedolgozzuk a kézzel összetört zabkeksszel.
Egy kapcsos tortaforma aljában egyenletesen elrendezzük, tömörítjük. Kb. egyujjnyi vastag lesz.

Töltelék

A sajtkrémet a tejföllel, a porcukorral, a citrom aromával, a vaníliarúd kikapart belsejével és a keményítővel robotgép segítségével simára keverjük. Amikor csomómentes, egyesével hozzákeverjük a felütött tojásokat.
A kész masszát ráöntjük a kekszes alapra.
Előmelegített sütőben 165 ºC-on kb. 40-50 percig sütjük, félidőnél fordítunk a formán, hogy egyenletes aranybarna legyen a torta teteje. A formában hagyjuk kihűlni.
Késsel körbelazítjuk a tortaforma belső felét, és leválasztjuk. Hűtőben lehűtjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 165 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Sári lányom igazi cukrász mester, nem is kérdés, hogy az ünnepek és évfordulók alkalmával ő készíti az édességet. Ez a sajttorta az egyik specialitása.