Sajttorta Sturci konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
170 °C
- 7% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 32% Zsír
Tészta
-
25g kekszmorzsa105 kcal
-
6g barna cukor24 kcal
-
19g vaj134 kcal
Krém
-
88g krémsajt219 kcal
-
19g porcukor73 kcal
-
1g citromhéj0 kcal
-
5g citromlé1 kcal
-
13g tejföl25 kcal
-
13g habtejszín37 kcal
-
14g tojás17 kcal
-
8g tojássárgája24 kcal
Összesen
659
kcal
- 7% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 32% Zsír
Tészta
-
200g kekszmorzsa838 kcal
-
50g barna cukor190 kcal
-
150g vaj1076 kcal
Krém
-
700g krémsajt1750 kcal
-
150g porcukor581 kcal
-
6g citromhéj3 kcal
-
40g citromlé9 kcal
-
100g tejföl198 kcal
-
100g habtejszín292 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
60g tojássárgája193 kcal
Összesen
5268
kcal
- 7% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 32% Zsír
Tészta
-
12g kekszmorzsa50 kcal
-
3g barna cukor11 kcal
-
9g vaj65 kcal
Krém
-
42g krémsajt105 kcal
-
9g porcukor35 kcal
-
0.4g citromhéj0 kcal
-
2.4g citromlé1 kcal
-
6g tejföl12 kcal
-
6g habtejszín18 kcal
-
6.6g tojás8 kcal
-
3.6g tojássárgája12 kcal
Összesen
317
kcal
- 7% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 32% Zsír
- 27% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 10.1 g
Zsír
-
Összesen 46.3 g
-
Telített zsírsav 15 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 188 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 247.5 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 49 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 5 mg
-
Foszfor 76 mg
-
Nátrium 108 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 49.3 g
-
Cukor 31 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 38.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 227 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 29 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 20 micro
-
Kolin: 106 mg
-
Retinol - A vitamin: 222 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 47 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 144 micro
Összesen
659
kcal
- 7% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 32% Zsír
- 27% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 80.8 g
Zsír
-
Összesen 370.2 g
-
Telített zsírsav 120 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 59 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 11 g
-
Koleszterin 1504 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1980.4 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 71 mg
-
Kálcium 391 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 42 mg
-
Foszfor 605 mg
-
Nátrium 864 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 394.3 g
-
Cukor 245 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 308.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1813 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 25 mg
-
D vitamin: 233 micro
-
K vitamin: 15 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 157 micro
-
Kolin: 844 mg
-
Retinol - A vitamin: 1779 micro
-
α-karotin 23 micro
-
β-karotin 376 micro
-
β-crypt 34 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1154 micro
Összesen
5268
kcal
- 7% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 32% Zsír
- 27% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.9 g
Zsír
-
Összesen 22.2 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 90 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 118.9 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 4 mg
-
Kálcium 23 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 3 mg
-
Foszfor 36 mg
-
Nátrium 52 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 23.7 g
-
Cukor 15 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 18.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 109 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 14 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 9 micro
-
Kolin: 51 mg
-
Retinol - A vitamin: 107 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 23 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 69 micro
Összesen
317
kcal
Hozzávalók
Tészta
-
20 dkg kekszmorzsa
-
5 dkg barna cukor
-
15 dkg vaj
Krém
-
70 dkg krémsajt
-
15 dkg porcukor
-
1 citromból nyert citromhéj
-
1 citromból nyert citromlé
-
1 dl tejföl
-
1 dl habtejszín
-
2 db tojás
-
3 db tojássárgája
Elkészítés
Tészta
- Ledaráljuk a barna cukrot.
- Megmelegítjük a vajat úgy, hogy teljesen folyékony legyen, majd összekeverjük a kekszet és a cukrot, és ezt összedolgozzuk a folyékony vajjal.
- Egy tortaformát kivajazunk (vagy sütőpapírt is rakhatunk bele, de így nem biztos, hogy szép lesz a végeredmény), majd beletesszük a keveréket. Egy pohár aljával lenyomkodjuk. (Aki szereti, az erre a tortaalapra akár szórhat lereszelt étcsokoládét és a darabokra vágott epret, de bármi mással is helyettesítheti.)
- A tortaalapot a hűtőszekrénybe rakjuk, amíg elkészül a krém.
Krém
- A krémhez való összes hozzávalót egy nagy edénybe rakjuk, és simára keverjük. Ha már jól összeállt, ráöntjük a tortaalapra. Egy kicsit rázogatjuk, hogy egyenletesen elsimuljon.
- A tortaformát, benne a tortával, alufóliával alulról kezdve teljesen becsomagoljuk.
- A sütőt felmelegítjük 170 fokra, egy mély tepsit teleöntünk forró vízzel, és beleállítjuk a bebugyolált tortát, és így rakjuk a sütőbe. 170 fokon körülbelül 1 órát sütjük.
- Majd lessünk bele, ha még kicsit lágynak találjuk, rázogatásra még nagyon mozogna, süssük tovább. Kicsit ki is nyithatjuk az alufóliát, emelhetünk is a hőfokon, de folyamatosan ellenőrizzük, nehogy nagyon megsüljön a teteje. A vizet folyamatosan pótoljuk a tálba.
- Ha megsült a torta, kivesszük, és hagyjuk kihűlni. Egy éjszakára hűtőbe helyezzük.
- Másnap tetszés szerint lekvárral, reszelt csokival, amivel szeretnénk díszíthetjük. Eddig nekem az eperlekvár passzolt hozzá a legjobban. :)
- Sütés hőfoka: 170 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 24
- Sütés ideje: 70 perc
- Elkészítettem: 15 alkalommal
- Receptkönyvben: 14
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 1214
- Feltöltés dátuma: 2016. március 12.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
NS
17513 recept
Több cukrászdában is ettünk sajttortát, aztán sok-sok unszolásra egy recept alapján megpróbáltam itthon. Na, hát azóta csak itthon eszünk sajttortát... :P :D