Sajttal töltött rántott hagymakarika

Name: Sajttal töltött rántott hagymakarika
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 nagy fej Vöröshagyma; 300 g Mozzarella; 200 g Kukoricaliszt; 2 db Tojás; 4 dl Szódavíz; 1 kávéskanál Só; 200 g Zsemlemorzsa; 10 dl Napraforgó olaj

vegetáriánus

Gerzsenyi Flóra

1adag

Idő

40perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 nagy fej vöröshagyma
300 g mozzarella
200 g kukoricaliszt
2 db tojás
4 dl szódavíz
1 kávéskanál só
200 g zsemlemorzsa
10 dl napraforgó olaj

2737

Kalória

127.4g

Fehérje

348.4g

Szénhidrátok

94.1g

Zsír

1069.5g

Víz

597.1g

Koleszterin

29.7g

Rost

35.7g

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

8% Fehérje
21% Szénhidrát
6% Zsír

510g vöröshagyma

186 kcal
300g mozzarella

897 kcal
200g kukoricaliszt

726 kcal
110g tojás

138 kcal
400g szódavíz

0 kcal
4g só

0 kcal
200g zsemlemorzsa

790 kcal
850g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 2737 kcal

8% Fehérje
21% Szénhidrát
6% Zsír

510g vöröshagyma

186 kcal
300g mozzarella

897 kcal
200g kukoricaliszt

726 kcal
110g tojás

138 kcal
400g szódavíz

0 kcal
4g só

0 kcal
200g zsemlemorzsa

790 kcal
850g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 2737 kcal

8% Fehérje
21% Szénhidrát
6% Zsír

19.8g vöröshagyma

7 kcal
11.7g mozzarella

35 kcal
7.8g kukoricaliszt

28 kcal
4.3g tojás

5 kcal
15.5g szódavíz

0 kcal
0.2g só

0 kcal
7.8g zsemlemorzsa

31 kcal
33g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 106 kcal

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

8% Fehérje
21% Szénhidrát
6% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
127.4 g

Zsír

Összesen
94.1 g
Telített zsírsav
48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
597 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9766.6 g
Cink
17 mg
Szelén
154 mg
Kálcium
2331 mg
Vas
31 mg
Magnézium
394 mg
Foszfor
2180 mg
Nátrium
4654 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
348.4 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
1069.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
692 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
127 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
34 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
693 micro
Kolin:
405 mg
Retinol - A vitamin:
677 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
180 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
517 micro

Összesen 2737 kcal

8% Fehérje
21% Szénhidrát
6% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
127.4 g

Zsír

Összesen
94.1 g
Telített zsírsav
48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
597 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9766.6 g
Cink
17 mg
Szelén
154 mg
Kálcium
2331 mg
Vas
31 mg
Magnézium
394 mg
Foszfor
2180 mg
Nátrium
4654 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
348.4 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
1069.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
692 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
127 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
34 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
693 micro
Kolin:
405 mg
Retinol - A vitamin:
677 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
180 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
517 micro

Összesen 2737 kcal

8% Fehérje
21% Szénhidrát
6% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
3.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
379.4 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
91 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
85 mg
Nátrium
181 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
41.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 106 kcal

Elkészítés

A hagymákat megpucoljuk, vastag karikákra vágjuk, majd rétegeire leszedjük. Ezután a mozzarellát vékony csíkokra vágjuk.
Fogunk egy kisebb és egy nagyobb hagymakarikát, majd kettőjük közé tuszkoljuk a sajtcsíkokat. Az elkészült karikákat mélyhűtőbe tesszük egy kis időre, hogy megdermedjenek. Ez idő alatt elkészítjük a panírt, és felmelegítjük az olajat.
Készítünk egy sűrű palacsintamasszát kukoricalisztből, tojásból, szódából és sóból. Ebbe jó alaposan belemártjuk a hagymakarikákat, majd ezt követően zsemlemorzsába forgatjuk őket. Ezt a folyamatot ismételjük kétszer, vagyis panírozzunk duplán, hogy a sajt ki ne szökjön a bunda alól sülés közben.
Bő forró olajban egy-két perc alatt aranybarnára sütjük őket, majd kedvenc mártogatós szószunkkal találjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Főzés módja: rántott ételek
Sütés ideje: 10 perc

Ez az őrületes recept két klasszikus rántott étel kombinációja: a ropogós hagymakarika és a rántott sajt szerelemgyermeke. A hagymakarikákat megtöltjük mozzarellával, majd egy kukoricalisztes masszába és zsemlemorzsába forgatjuk, végül ropogósra sütjük bő olajban, és kedvenc szószunkkal tálaljuk.