Sajtszószos tészta sonkával

Name: Sajtszószos tészta sonkával
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 ek Margarin vagy vaj; 1 csapott ek Finomliszt; 2 dl Tej; 2 db Kockasajt; 10 dkg Trappista sajt; 0 ízlés szerint Ételízesítő vagy só; 0 ízlés szerint Bors; 25 dkg Szarvacska tészta; 10 dkg Sonka

dius0306

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 ek margarin (vagy vaj)
1 csapott ek finomliszt
2.5 dl tej
2 db kockasajt
10 dkg trappista sajt
ételízesítő ízlés szerint (vagy só)
bors ízlés szerint
25 dkg szarvacska tészta
10 dkg sonka

463

Kalória

21.3g

Fehérje

53.5g

Szénhidrát

16.3g

Zsír

18.7g

Víz

30.8g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

4.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

19% Fehérje
49% Szénhidrát
15% Zsír

5g margarin

36 kcal
3g finomliszt

9 kcal
63g tej

35 kcal
9g kockasajt

28 kcal
25g trappista sajt

88 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
63g szarvacska tészta

232 kcal
25g sonka

35 kcal

Összesen 463 kcal

19% Fehérje
49% Szénhidrát
15% Zsír

20g margarin

143 kcal
10g finomliszt

36 kcal
250g tej

140 kcal
34g kockasajt

114 kcal
100g trappista sajt

352 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
250g szarvacska tészta

928 kcal
100g sonka

138 kcal

Összesen 1851 kcal

19% Fehérje
49% Szénhidrát
15% Zsír

2.6g margarin

19 kcal
1.3g finomliszt

5 kcal
32.7g tej

18 kcal
4.5g kockasajt

15 kcal
13.1g trappista sajt

46 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
32.7g szarvacska tészta

121 kcal
13.1g sonka

18 kcal

Összesen 242 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

19% Fehérje
49% Szénhidrát
15% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
21.3 g

Zsír

Összesen
16.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2291 g
Cink
2 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
247 mg
Vas
2 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
211 mg
Nátrium
1744 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
53.5 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
18.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
120 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
153 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
117 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 463 kcal

19% Fehérje
49% Szénhidrát
15% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
85.3 g

Zsír

Összesen
65 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
123 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9163.8 g
Cink
6 mg
Szelén
176 mg
Kálcium
990 mg
Vas
9 mg
Magnézium
159 mg
Foszfor
844 mg
Nátrium
6977 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
213.9 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
74.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
479 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
613 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
467 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
151 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 1851 kcal

19% Fehérje
49% Szénhidrát
15% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.2 g

Zsír

Összesen
8.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1199.5 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
130 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
111 mg
Nátrium
913 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
9.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
80 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 242 kcal

Elkészítés

A tésztát sós vízben puhára főzzük, leszűrjük, leöblítjük hidegvízzel, és egy pici olajat csurgatunk rá, hogy ne ragadjon össze.
A margarint egy edényben megolvasztjuk, hozzáadjuk a lisztet és csomómentesre keverjük lassú tűzön, nehogy odakapjon az alja.
Felöntjük a tejjel, és továbbra is lassú tűzön főzzük pár percig, néha megkeverve.
Ezután beletesszük a kockasajtokat, amiket apróbb darabokra vágtunk (Medve sajt a legjobb), majd lereszeljük a trappistát, és ezt is hozzáadjuk a szószhoz.
Kevés ételízesítővel (vagy sóval) és nagyon kevés borssal ízesítjük.
Ezután addig főzzük közepes lángon, folytonos kevergetés mellett, amíg be nem sűrűsödik a szósz.
Félretesszük a kész szószt, és egy kevés olajon megpirítjuk a közepes méretűre vagdalt sonkaszeleteket.
A végén a szószt és a sonkát összekeverjük a tésztával, melegen tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 25 p

Pár évvel ezelőtt vettem a boltban egy kész, por alapú sajtszószt, mert nagyon szeretem a sajtos ételeket és szerettem volna kipróbálni. Nem mondom, hogy nem volt finom, de akkor úgy gondoltam, hogy túlságosan sokba kerül az ízéhez és a mennyiségéhez képest ez a termék. Így hát a legközelebbi alkalommal, amikor megkívántam a sajtszószos tésztát, úgy gondoltam, hogy inkább saját magam készítem el a szószt. Mindent beleraktam, amiről úgy éreztem, hogy eléggé kihozza a jellegzetes sajtszósz ízt: az eredmény jobb lett, mint vártam, azóta számtalanszor elkészítettem már ezt a tésztaételt. Remélem, másnak is bejön majd ez a recept. :)