Sajtos rúd Lizinkától

Name: Sajtos rúd Lizinkától
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Margarin; 30 dkg Finomliszt grízes liszt; 1 kávéskanál Só; 1 ek Ecet; 6 evőkanál Víz; 1 db Tojássárgája; 8 dkg Sajt reszelve

Lizinka_

3adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg margarin
30 dkg finomliszt (grízes liszt)
1 kávéskanál só
1 ek ecet
6 evőkanál víz
1 db tojássárgája
8 dkg sajt (reszelve)

1077

Kalória

17.9g

Fehérje

77.3g

Szénhidrát

77.5g

Zsír

58.9g

Víz

105.1g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

460mg

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
33% Szénhidrát
34% Zsír

83g margarin

598 kcal
100g finomliszt

364 kcal
1g só

0 kcal
2g ecet

0 kcal
16g víz

0 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
27g sajt

94 kcal

Összesen 1077 kcal

8% Fehérje
33% Szénhidrát
34% Zsír

250g margarin

1793 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
4g só

0 kcal
5g ecet

1 kcal
48g víz

0 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
80g sajt

282 kcal

Összesen 3232 kcal

8% Fehérje
33% Szénhidrát
34% Zsír

35.4g margarin

254 kcal
42.4g finomliszt

154 kcal
0.6g só

0 kcal
0.7g ecet

0 kcal
6.8g víz

0 kcal
2.8g tojássárgája

9 kcal
11.3g sajt

40 kcal

Összesen 457 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
33% Szénhidrát
34% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
17.9 g

Zsír

Összesen
77.5 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
105 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1178.1 g
Cink
2 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
200 mg
Vas
2 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
234 mg
Nátrium
667 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
77.3 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
58.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
792 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
78 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
80 mg
Retinol - A vitamin:
748 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
522 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
91 micro

Összesen 1077 kcal

8% Fehérje
33% Szénhidrát
34% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
53.6 g

Zsír

Összesen
232.6 g
Telített zsírsav
54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
107 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
63 g
Koleszterin
315 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3534.4 g
Cink
5 mg
Szelén
125 mg
Kálcium
601 mg
Vas
5 mg
Magnézium
94 mg
Foszfor
703 mg
Nátrium
2000 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
231.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
176.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2376 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
23 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
60 micro
K vitamin:
235 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
124 micro
Kolin:
239 mg
Retinol - A vitamin:
2245 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
1566 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
273 micro

Összesen 3232 kcal

8% Fehérje
33% Szénhidrát
34% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
32.9 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
499.9 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
85 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
99 mg
Nátrium
283 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.8 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
25 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
336 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
317 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
221 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
39 micro

Összesen 457 kcal

Elkészítés

A margarint összemorzsoljuk a liszttel és a sóval. Hozzáadjuk az ecetes vizet, és egy nagyon jó állagú tésztát gyúrunk belőle. (Ha szükségét érezzük, lehet még hozzá tenni egy kevéske lisztet.)
Ezután lisztezett tányérra tesszük, letakarjuk egy frissen tartó fóliával, és egy éjszakára hűtőbe zárjuk.
Másnap reggel elsőnek a tojásmázat készítjük el. A tojássárgájába teszünk egy fél kávéskanál sót (vagy ízlés szerint) és egy kávéskanálnyi vizet. A sajtot lereszeljük.
A hűtőből kivett tésztát vékonyra nyújtjuk (kb. 4 mm). Megkenjük a tojássárgájával, és meghintjük a reszelt sajttal.
Csíkokra vágjuk, és előmelegített sütőben azonnal sütjük!
Ha jól kihűlt, akkor kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 40x50

Már egy jó ideje csak a NoSalty-ról elmentett sós sütiket (stangli, pogácsa) készítettem. Úgy gondoltam, hogy most édesanyám féle stanglit is megsütöm. Annyira egyszerű és annyira finom!