Sajtos krumpli witch konyhájából

Name: Sajtos krumpli witch konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Burgonya; 5 dkg Finomliszt; 6 dl Tej; 40 dkg Sajt reszelt; 1 tk Só; 1 tk Bors; 0 ízlés szerint Cayenne paprika; 1 teáskanál Olívaolaj

witch

4adag

Idő

100p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A krumplihoz

1 kg burgonya
5 dkg finomliszt
6 dl tej
40 dkg sajt (reszelt)
1 tk só
1 tk bors
cayenne paprika ízlés szerint

A tepsi kikenéséhez

1 teáskanál olívaolaj

636

Kalória

33.5g

Fehérje

49.2g

Szénhidrát

32.5g

Zsír

195.6g

Víz

123g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

8.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
16% Szénhidrát
11% Zsír

A krumplihoz

250g burgonya

144 kcal
13g finomliszt

46 kcal
150g tej

84 kcal
100g sajt

352 kcal
2g só

0 kcal
1g bors

1 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal

A tepsi kikenéséhez

1g olívaolaj

9 kcal

Összesen 636 kcal

11% Fehérje
16% Szénhidrát
11% Zsír

A krumplihoz

1000g burgonya

578 kcal
50g finomliszt

182 kcal
600g tej

336 kcal
400g sajt

1408 kcal
7g só

0 kcal
2g bors

5 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal

A tepsi kikenéséhez

4g olívaolaj

35 kcal

Összesen 2544 kcal

11% Fehérje
16% Szénhidrát
11% Zsír

A krumplihoz

48.5g burgonya

28 kcal
2.4g finomliszt

9 kcal
29.1g tej

16 kcal
19.4g sajt

68 kcal
0.3g só

0 kcal
0.1g bors

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal

A tepsi kikenéséhez

0.2g olívaolaj

2 kcal

Összesen 123 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
16% Szénhidrát
11% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
33.5 g

Zsír

Összesen
32.5 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
123 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2724.4 g
Cink
3 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
848 mg
Vas
2 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
481 mg
Nátrium
1299 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
49.2 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
195.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
315 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
313 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 636 kcal

11% Fehérje
16% Szénhidrát
11% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
133.9 g

Zsír

Összesen
130 g
Telített zsírsav
74 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
492 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10897.8 g
Cink
13 mg
Szelén
78 mg
Kálcium
3392 mg
Vas
9 mg
Magnézium
283 mg
Foszfor
1925 mg
Nátrium
5196 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
196.9 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
782.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1261 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
148 mg
D vitamin:
84 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
198 micro
Kolin:
158 mg
Retinol - A vitamin:
1252 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
130 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
86 micro

Összesen 2544 kcal

11% Fehérje
16% Szénhidrát
11% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
6.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
528.2 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
164 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
252 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
37.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
61 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 123 kcal

Elkészítés

A krumplihoz

A burgonyát héjastól megfőzzük, megpucoljuk, hagyjuk teljesen lehűlni. Szálasra lereszeljük.
Egy nagy lábasban a lisztet elkeverjük a tejjel, sóval, borssal. Közepes lángon addig főzzuk, amíg besűrűsödik (8-10 perc), de állandóan kevergetjük, különben csomós lesz. Beleöntjük a reszelt sajtot, azzal addig kevergetjük, amíg elolvad (fél perc). Óvatosan beleforgatjuk a burgonyát.
Beleöntjük az olajjal kikent tepsibe és előmelegített sütőben addig sütjük, amíg kicsit megpirul a teteje.