Sajtos buci

Name: Sajtos buci
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 17 dkg Margarin; 175 g Tejföl; 2 dkg Élesztő; 1 db Tojás; 0 dl Tej; 3 kk Só; 1 teáskanál Cukor; 10 dkg Trappista sajt; 1 db Tojássárgája; 5 dkg Trappista sajt

5adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
17 dkg margarin
175 g tejföl
2.5 dkg élesztő
1 db tojás
0.5 dl tej
3 kk só
1 teáskanál cukor
10 dkg trappista sajt

A tetejére

1 db tojássárgája
5 dkg trappista sajt

824

Kalória

20.9g

Fehérje

80.9g

Szénhidrát

45.9g

Zsír

69.7g

Víz

137g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

3.1g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

10% Fehérje
37% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

100g finomliszt

364 kcal
34g margarin

244 kcal
35g tejföl

69 kcal
5g élesztő

5 kcal
11g tojás

14 kcal
10g tej

6 kcal
2g só

0 kcal
1g cukor

4 kcal
20g trappista sajt

70 kcal

A tetejére

4g tojássárgája

13 kcal
10g trappista sajt

35 kcal

Összesen 824 kcal

10% Fehérje
37% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
170g margarin

1219 kcal
175g tejföl

347 kcal
25g élesztő

26 kcal
55g tojás

69 kcal
50g tej

28 kcal
12g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
100g trappista sajt

352 kcal

A tetejére

20g tojássárgája

64 kcal
50g trappista sajt

176 kcal

Összesen 4120 kcal

10% Fehérje
37% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

43g finomliszt

157 kcal
14.6g margarin

105 kcal
15.1g tejföl

30 kcal
2.2g élesztő

2 kcal
4.7g tojás

6 kcal
4.3g tej

2 kcal
1g só

0 kcal
0.4g cukor

2 kcal
8.6g trappista sajt

30 kcal

A tetejére

1.7g tojássárgája

6 kcal
4.3g trappista sajt

15 kcal

Összesen 355 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

10% Fehérje
37% Szénhidrát
21% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
20.9 g

Zsír

Összesen
45.9 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
137 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1779.1 g
Cink
2 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
270 mg
Vas
2 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
296 mg
Nátrium
1126 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
80.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
69.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
447 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
83 micro
Kolin:
89 mg
Retinol - A vitamin:
428 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
228 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
112 micro

Összesen 824 kcal

10% Fehérje
37% Szénhidrát
21% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
104.7 g

Zsír

Összesen
229.7 g
Telített zsírsav
73 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
93 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
48 g
Koleszterin
685 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8895.6 g
Cink
12 mg
Szelén
226 mg
Kálcium
1349 mg
Vas
9 mg
Magnézium
186 mg
Foszfor
1479 mg
Nátrium
5630 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
404.3 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
348.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2235 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
115 micro
K vitamin:
166 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
417 micro
Kolin:
444 mg
Retinol - A vitamin:
2138 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
1142 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
559 micro

Összesen 4120 kcal

10% Fehérje
37% Szénhidrát
21% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
9 g

Zsír

Összesen
19.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
765.5 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
116 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
127 mg
Nátrium
485 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
30 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
192 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
184 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
98 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
48 micro

Összesen 355 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt langyos tejben kevés cukor hozzáadásával megfuttatjuk.
A lisztet összedolgozzuk a margarinnal, majd hozzáadjuk a tejfölt, tojást, sót, cukrot, és az élesztőt is.
A tésztát jól összegyúrjuk, kétszer hajtogatjuk, minden hajtogatásnál megszórjuk 5-5 dkg durvára reszelt sajttal.
Kinyújtjuk kb. 2 cm-es vastagságra, a tetejét megkenjük tojás sárgájával.
Megszórjuk reszelt sajttal, majd téglalap alakúra szeleteljük.
Kivajazott tepsibe rakjuk, majd hideg sütőbe tesszük.
Bekapcsoljuk a sütőt 180 fokra.
A felmelegedéssel együtt 45 perc alatt elkészül.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 36x24

Nincs annál jobb mint reggel finom péksütemény illatára ébredni...főleg, ha nem nekünk kell felkelni miatta. Ma reggel nekem kellett, de nem bántam mert öröm volt nézni ahogy a családom lakmározta befelé a sajtos bucikat hideg tejjel.