bonbonok trüffel

Rumos-mazsolás trüffel

Omnia Reserve

6adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A trüffelhez

20 dkg étcsokoládé
75 ml habtejszín
10 dkg vaj
40 ml rum
2 ek víz
3 ek méz

A mazsolához

1 marék mazsola
1 dl rum
0.5 dl víz

441

Kalória

2.2g

Fehérje

34g

Szénhidrát

27.8g

Zsír

40.2g

Víz

52.4g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

29g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
33% Szénhidrát
27% Zsír

A trüffelhez

33g étcsokoládé

182 kcal
13g habtejszín

37 kcal
17g vaj

120 kcal
7g rum

15 kcal
3g víz

0 kcal
13g méz

38 kcal

A mazsolához

4g mazsola

11 kcal
17g rum

38 kcal
8g víz

0 kcal

Összesen 441 kcal

2% Fehérje
33% Szénhidrát
27% Zsír

A trüffelhez

200g étcsokoládé

1092 kcal
75g habtejszín

219 kcal
100g vaj

717 kcal
40g rum

92 kcal
16g víz

0 kcal
75g méz

228 kcal

A mazsolához

22g mazsola

66 kcal
100g rum

231 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 2645 kcal

2% Fehérje
33% Szénhidrát
27% Zsír

A trüffelhez

29.5g étcsokoládé

161 kcal
11.1g habtejszín

32 kcal
14.7g vaj

106 kcal
5.9g rum

14 kcal
2.4g víz

0 kcal
11.1g méz

34 kcal

A mazsolához

3.2g mazsola

10 kcal
14.7g rum

34 kcal
7.4g víz

0 kcal

Összesen 391 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
33% Szénhidrát
27% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.2 g

Zsír

Összesen
27.8 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
193.8 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
35 mg
Vas
3 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
40.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
150 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
146 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
43 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 441 kcal

2% Fehérje
33% Szénhidrát
27% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
13.2 g

Zsír

Összesen
166.9 g
Telített zsírsav
102 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
314 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1162.7 g
Cink
5 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
208 mg
Vas
17 mg
Magnézium
309 mg
Foszfor
513 mg
Nátrium
97 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
203.9 g
Cukor
174 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
241.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
897 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
877 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
255 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 2645 kcal

2% Fehérje
33% Szénhidrát
27% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
1.9 g

Zsír

Összesen
24.6 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
171.5 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
31 mg
Vas
3 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
76 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.1 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
35.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
132 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
129 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 391 kcal

Elkészítés

A trüffelhez

A csokit darabokra törjük, kisebb lábosba tesszük. Egy nagyobb lábosban vizet forralunk, és vízgőz felett felolvasztjuk a csokit. Kicsit hagyjuk, hogy hűljön.
A szobahőmérsékletű vajat habosra keverjük.
Hozzáadjuk a 3 kanál rumot és 1 kanál vizet, majd az egészet kikeverjük a csokival.
Hozzáadjuk a mézet is, majd hagyjuk, hogy egy kicsit hűljön, hogy már formázni tudjuk.
Egy teáskanálnyit a tenyerünkbe veszünk, ráteszünk egy szem kinyomkodott mazsolát, még egy teáskanálnyi adaggal befedjük, és golyókat formázunk belőle.
Hűtőbe tesszük, hogy teljesen kidermedjen.
Ha megdermedt, cukrozatlan kakaóporba forgatjuk. Ebből az adagból kb. 12-15 darab lesz.