Rozsos kiflik

Name: Rozsos kiflik
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Diabetikus liszt; sötét 5 dkg Rozsliszt; teljes kiőrlésű, bio 5 dkg Rozsliszt; langyos 1 dl Víz; 1 teáskanál Méz; 1 dkg Friss élesztő; 2 ek Joghurt; 1 ek Szőlőmagolaj; 1 csipet Só

Évi néni

6adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg diabetikus liszt
5 dkg rozsliszt
5 dkg rozsliszt
1.5 dl víz
1 teáskanál méz
1.5 dkg friss élesztő
2 ek joghurt
1 ek szőlőmagolaj
1 csipet só

193

Kalória

9.5g

Fehérje

33.2g

Szénhidrát

2.1g

Zsír

33.1g

Víz

650mg

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

1.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
42% Szénhidrát
3% Zsír

33g diabetikus liszt

110 kcal
8g rozsliszt

29 kcal
8g rozsliszt

29 kcal
25g víz

0 kcal
1g méz

4 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
5g joghurt

3 kcal
2g szőlőmagolaj

15 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 193 kcal

13% Fehérje
42% Szénhidrát
3% Zsír

200g diabetikus liszt

660 kcal
50g rozsliszt

175 kcal
50g rozsliszt

175 kcal
150g víz

0 kcal
7g méz

21 kcal
15g friss élesztő

16 kcal
30g joghurt

18 kcal
10g szőlőmagolaj

88 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1153 kcal

13% Fehérje
42% Szénhidrát
3% Zsír

39.1g diabetikus liszt

129 kcal
9.8g rozsliszt

34 kcal
9.8g rozsliszt

34 kcal
29.3g víz

0 kcal
1.4g méz

4 kcal
2.9g friss élesztő

3 kcal
5.9g joghurt

4 kcal
2g szőlőmagolaj

17 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 225 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
42% Szénhidrát
3% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.5 g

Zsír

Összesen
2.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
83.2 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
51 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
33.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
35 micro

Összesen 193 kcal

13% Fehérje
42% Szénhidrát
3% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
57.2 g

Zsír

Összesen
12.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
499.2 g
Cink
4 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
68 mg
Vas
3 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
304 mg
Nátrium
27 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
199.3 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
198.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
154 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
210 micro

Összesen 1153 kcal

13% Fehérje
42% Szénhidrát
3% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.2 g

Zsír

Összesen
2.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
97.5 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
13 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
59 mg
Nátrium
5 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
38.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
38.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 225 kcal

Elkészítés

A vizet meglangyosítjuk, elkeverjük benne a mézet, és az élesztővel megkelesztjük.
A folyadékhoz adjuk még a joghurtot és az olajat, majd a szilárd anyagokat, és kenyérsütőgép dagasztó programját beállítva megdagasztjuk, kelesztjük a tésztát.
A megkelt tésztát 6 részre osztjuk. Olajos kézzel először kinyújtjuk hosszában, majd erre merőlegesen feltekerjük a kiflit, és kb. 18 cm-re sodorjuk. Bagett sütő formába tesszük fél órára újra kelni.
230 fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt készre sütjük.