Rózsaszín citromos szelet

Name: Rózsaszín citromos szelet
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 125 g Finomliszt nálam rizsliszt; 50 g Porcukor; 0 citromból nyert Citromhéj; 1 csipet Só nagy; 115 g Vaj felkockázva; 15 dkg Málna; 50 ml Citromlé; 2 db Tojás nagy; 10 dkg Porcukor; 4 dkg Finomliszt nálam gluténmentes általános

nyihaj

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

125 g finomliszt (nálam rizsliszt)
50 g porcukor
0.5 citromból nyert citromhéj
1 csipet só (nagy)
115 g vaj (felkockázva)

A krémhez

15 dkg málna
50 ml citromlé
2 db tojás (nagy)
10 dkg porcukor
4 dkg finomliszt (nálam gluténmentes általános)

559

Kalória

8.1g

Fehérje

74.6g

Szénhidrát

26.3g

Zsír

72.3g

Víz

151.8g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

39.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
41% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

31g finomliszt

114 kcal
13g porcukor

48 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
29g vaj

206 kcal

A krémhez

38g málna

20 kcal
13g citromlé

3 kcal
28g tojás

35 kcal
25g porcukor

97 kcal
10g finomliszt

36 kcal

Összesen 559 kcal

4% Fehérje
41% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
50g porcukor

194 kcal
3g citromhéj

1 kcal
0g só

0 kcal
115g vaj

825 kcal

A krémhez

150g málna

78 kcal
50g citromlé

11 kcal
110g tojás

138 kcal
100g porcukor

387 kcal
40g finomliszt

146 kcal

Összesen 2235 kcal

4% Fehérje
41% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

16.8g finomliszt

61 kcal
6.7g porcukor

26 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
15.5g vaj

111 kcal

A krémhez

20.2g málna

10 kcal
6.7g citromlé

1 kcal
14.8g tojás

19 kcal
13.5g porcukor

52 kcal
5.4g finomliszt

20 kcal

Összesen 300 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
41% Szénhidrát
14% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
26.3 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
152 mg

Ásványi anyagok

Összesen
235.1 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
111 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
74.6 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
72.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
236 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
86 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
182 micro

Összesen 559 kcal

4% Fehérje
41% Szénhidrát
14% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
32.2 g

Zsír

Összesen
105.2 g
Telített zsírsav
61 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
607 mg

Ásványi anyagok

Összesen
940.4 g
Cink
3 mg
Szelén
88 mg
Kálcium
153 mg
Vas
5 mg
Magnézium
87 mg
Foszfor
445 mg
Nátrium
157 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
298.5 g
Cukor
159 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
289.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
945 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
63 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
134 micro
Kolin:
344 mg
Retinol - A vitamin:
927 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
200 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
729 micro

Összesen 2235 kcal

4% Fehérje
41% Szénhidrát
14% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
14.2 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
82 mg

Ásványi anyagok

Összesen
126.6 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
21 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
60 mg
Nátrium
21 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
40.2 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
38.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
127 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
125 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
98 micro

Összesen 300 kcal

Elkészítés

A tésztához

A sütőt előmelegítjük, sütőpapírral kibélelünk egy kicsi tepsit úgy, hogy az oldalait is fedje a papír.
A tészta hozzávalóit egyneművé gyúrjuk, majd kezünkkel elegyengetjük a tésztát a tepsiben.
15 percig sütjük, amíg elkezd színesedni a teteje.
Hagyjuk hűlni, amíg a krémet elkészítjük.
A málnát villával összetörjük, majd szitán áttörjük, hogy magmentes legyen a püré.
A málnapüréhez adunk 10 dkg porcukrot, 50 ml friss citromlevet, a lisztet és a tojásokat. Kézi habverővel (nem kell gép) keverjük egyneművé. Kóstoljuk meg, és ízlésünknek megfelelően adhatunk még hozzá citromlevet vagy porcukrot.
A krémet öntsük a tésztára, majd a sütőbe visszatéve süssük 20-25 perc alatt készre. Akkor jó, ha a tészta széle piros, a krém teteje pedig enyhén barnás, sült.
Hagyjuk kihűlni, majd szeljük kis kockákra. Porcukorral megszórva kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 24x24

A süti eredeti neve sokkal hangazatosabb, mint magyarra fordítva. Pink lemonade bars - távolországban igen népszerű sütike. Nemcsak málnával, hanem eperrel is készítik. Sokféle változata létezik, ezekből választottam ki a számomra leginkább tetszőt és a legjobban gluténmentesíthetőt.:) Igaz, pici adag, de fantasztikus ízélmény! A savanykás, citromos-málnás íz, ahogy szétolvad a szájban...! Még az igencsak válogatós fiaimat is meghódította. Üde, nyárias, lehengerlő... A krém nem klasszikus, kissé zselés jellegű, nagyon-nagyon finom!