Rozmaringos grissini

Name: Rozmaringos grissini
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Cuisine: olasz
Ingredients: 50 dkg Kenyérliszt BL80; 1 dkg Élesztő; 3 dl Víz langyos; 4 ek Olívaolaj; 1 csipet Cukor; 3 tk Só; 3 szál Rozmaring

A kis gasztronauta

5adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

50 dkg kenyérliszt bl80
1.5 dkg élesztő
3 dl víz (langyos)
4 ek olívaolaj
1 csipet cukor
3 tk só
3 szál rozmaring

427

Kalória

12.4g

Fehérje

73.9g

Szénhidrát

8.4g

Zsír

78.2g

Víz

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

310mg

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
43% Szénhidrát
5% Zsír

100g kenyérliszt bl80

361 kcal
3g élesztő

3 kcal
60g víz

0 kcal
6g olívaolaj

57 kcal
0g cukor

0 kcal
4g só

0 kcal
4g rozmaring

6 kcal

Összesen 427 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
5% Zsír

500g kenyérliszt bl80

1805 kcal
15g élesztő

16 kcal
300g víz

0 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
0g cukor

0 kcal
21g só

0 kcal
21g rozmaring

28 kcal

Összesen 2132 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
5% Zsír

56.2g kenyérliszt bl80

203 kcal
1.7g élesztő

2 kcal
33.7g víz

0 kcal
3.6g olívaolaj

32 kcal
0g cukor

0 kcal
2.4g só

0 kcal
2.4g rozmaring

3 kcal

Összesen 240 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
43% Szénhidrát
5% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.4 g

Zsír

Összesen
8.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1850.1 g
Cink
1 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
32 mg
Vas
1 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
110 mg
Nátrium
1634 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
73.9 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
78.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
79 micro

Összesen 427 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
5% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
61.9 g

Zsír

Összesen
41.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9250.7 g
Cink
6 mg
Szelén
200 mg
Kálcium
159 mg
Vas
7 mg
Magnézium
153 mg
Foszfor
549 mg
Nátrium
8172 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
369.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
391.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
306 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
395 micro

Összesen 2132 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
5% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
4.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1040.6 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
62 mg
Nátrium
919 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
41.6 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
44 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 240 kcal

Elkészítés

Az élesztőt langyos cukros vízben felfutattjuk.
A lisztet egy tálba szitáljuk, és hozzáadjuk a felaprított rozmaringot, sót és az olívaolajat.
Ha az élesztő felfutott, hozzáadjuk a többi hozzávalóhoz, és alaposan összedolgozzuk. Mikor már szép sima a tészta, kevés liszttel megszórjuk, konyharuhával letakarva duplájára kelesztjük.
Pihenés után még egyszer alaposan összegyúrjuk, és újra megkelesztjük.
Lisztezett deszkán vékonyra kinyújtjuk, és kb. 1 cm vastag csíkokat vágunk belőle.
A csíkokat megfelezzük,és kicsit megsodorjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük őket, és újabb 20 percig pihentetjük. Előmelegített sütőben megsütjük.