Sajtos-szezámmagos grissini

Name: Sajtos-szezámmagos grissini
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 tasak Instant élesztő; 0 dl Tej; 50 dkg Finomliszt; 3 kávéskanál Só; 250 g Vaj; 1 db Tojássárgája; 200 g Tejföl; 250 g Sajt; 100 g Krémsajt

Pethő Adrienn

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 tasak instant élesztő
0.5 dl tej
50 dkg finomliszt
3 kávéskanál só
250 g vaj
1 db tojássárgája
200 g tejföl
250 g sajt
100 g krémsajt

878

Kalória

21.9g

Fehérje

67g

Szénhidrát

57.8g

Zsír

61.8g

Víz

196.7g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
32% Szénhidrát
28% Zsír

2g instant élesztő

5 kcal
8g tej

5 kcal
83g finomliszt

303 kcal
2g só

0 kcal
42g vaj

299 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
33g tejföl

66 kcal
42g sajt

147 kcal
17g krémsajt

42 kcal

Összesen 878 kcal

11% Fehérje
32% Szénhidrát
28% Zsír

9g instant élesztő

29 kcal
50g tej

28 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
12g só

0 kcal
250g vaj

1793 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
200g tejföl

396 kcal
250g sajt

880 kcal
100g krémsajt

250 kcal

Összesen 5260 kcal

11% Fehérje
32% Szénhidrát
28% Zsír

0.6g instant élesztő

2 kcal
3.6g tej

2 kcal
35.9g finomliszt

131 kcal
0.9g só

0 kcal
18g vaj

129 kcal
1.4g tojássárgája

5 kcal
14.4g tejföl

28 kcal
18g sajt

63 kcal
7.2g krémsajt

18 kcal

Összesen 378 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
32% Szénhidrát
28% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
21.9 g

Zsír

Összesen
57.8 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
197 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1735.9 g
Cink
2 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
342 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
298 mg
Nátrium
1021 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
67 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
61.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
470 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
72 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
463 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
89 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 878 kcal

11% Fehérje
32% Szénhidrát
28% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
131.4 g

Zsír

Összesen
346.9 g
Telített zsírsav
192 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
94 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
1180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10415.3 g
Cink
12 mg
Szelén
228 mg
Kálcium
2050 mg
Vas
8 mg
Magnézium
201 mg
Foszfor
1787 mg
Nátrium
6125 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
401.8 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
370.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2822 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
96 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
434 micro
Kolin:
343 mg
Retinol - A vitamin:
2776 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
535 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
317 micro

Összesen 5260 kcal

11% Fehérje
32% Szénhidrát
28% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
24.9 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
85 mg

Ásványi anyagok

Összesen
748.8 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
147 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
128 mg
Nátrium
440 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
26.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
203 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
200 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 378 kcal

Elkészítés

Felfuttatjuk az élesztőt a megadott langyos tejben. Majd addig a száraz hozzávalókat és a tojást, tejfölt, vajat összekeverjük.
Ha felfutott az élesztőnk, akkor összeöntjük és vagy robotgéppel vagy kézileg összegyúrjuk. Egy lágyabb tésztát kell kapjunk!
Ezután 4 részre szedjük a tésztát és egyesével kinyújtjuk! Érdemes vékonyra nyújtani, majd húzni a krémsajttal egy csíkot és megszórni sajttal. Majd ezt tekerjük fel, vágjuk el, kenjük le tojássárgájával és szórjuk meg sajttal, szezámmaggal.
Majd ezt folytassuk, amíg el nem fogy a tészta! Így nem folyik ki a sajt, és pont elég vastag lesz feltekerve!
180 fokon süssük, míg picit megpirul, addig légkeverésen majd utána alsó-felső sütésen még egy kicsit! Ha az alján és a tetején látszik, hogy szép arany színű, akkor kész! Kb. 10-15 percet sült 1 adag! Jó étvágyat!