Rozmaringos-fokhagymás oldalas
cukormentes
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
220 °C
- 15% Fehérje
- 1% Szénhidrát
- 23% Zsír
-
333g sertésoldalas646 kcal
-
2g rozmaring3 kcal
-
8g fokhagyma11 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
Összesen
660
kcal
- 15% Fehérje
- 1% Szénhidrát
- 23% Zsír
-
1000g sertésoldalas1939 kcal
-
7g rozmaring9 kcal
-
24g fokhagyma32 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
Összesen
1980
kcal
- 15% Fehérje
- 1% Szénhidrát
- 23% Zsír
-
97g sertésoldalas188 kcal
-
0.7g rozmaring1 kcal
-
2.3g fokhagyma3 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
Összesen
192
kcal
- 15% Fehérje
- 1% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 60% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
B6 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 36.6 g
Zsír
-
Összesen 54.8 g
-
Telített zsírsav 18 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 20 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 9 g
-
Koleszterin 187 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 690.1 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 52 mg
-
Kálcium 55 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 41 mg
-
Foszfor 342 mg
-
Nátrium 191 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 2.9 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 145.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 3 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 212 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 11 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 3 micro
-
Kolin: 141 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1 micro
Összesen
660
kcal
- 15% Fehérje
- 1% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 60% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
B6 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 109.9 g
Zsír
-
Összesen 164.3 g
-
Telített zsírsav 53 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 60 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 28 g
-
Koleszterin 560 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2070.4 g
-
Cink 18 mg
-
Szelén 157 mg
-
Kálcium 166 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 124 mg
-
Foszfor 1025 mg
-
Nátrium 572 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 8.6 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 435.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 10 micro
-
B6 vitamin: 4 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 8 mg
-
D vitamin: 637 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 33 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 8 micro
-
Kolin: 423 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 3 micro
Összesen
1980
kcal
- 15% Fehérje
- 1% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 60% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
B6 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 10.7 g
Zsír
-
Összesen 15.9 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 54 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 200.8 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 15 mg
-
Kálcium 16 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 99 mg
-
Nátrium 56 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 0.8 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 42.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 62 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1 micro
-
Kolin: 41 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 0 micro
Összesen
192
kcal
Hozzávalók
-
1 kg sertésoldalas
-
8 gerezd fokhagyma
Elkészítés
- A bordákat kissé keresztezve, kb fél cm mélyen bevágjuk a húst.
- Beszórjuk az ételízesítővel mindkét oldalán (így már külön sózni nem kell).
- A fokhagymákat megpucoljuk, fele mennyiséget lereszeljük, vagy fokhagymanyomón áttörjük.
- Bedörzsöljük vele a husi tetejét, a vágásokba is bőven jusson.
- A többi fokhagymát félbevágva, rádobáljuk az oldalas tetejére.
- Aláöntünk kb. 2-3 dl vizet, nem kell, hogy ellepje, akár csak félig se, ez arra szolgál, hogy párolódjon.
- A rozmaringlevélkéit rádobáljuk, hogy mindenhol jusson rá.
- Lefedjük alufóliával, és mehet a sütőbe.
- Kb. 70 percig lefedve sütjük, majd levesszük az alufóliát, és kb. 20 percig sütjük még, hogy szép piros legyen. Sütés közben a szafttal időnként meglocsolgatjuk.
- Sütés hőfoka: 220 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 90 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 22
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 4579
- Feltöltés dátuma: 2011. december 10.
Ajánló
Paradicsomos káposztával klasszikus, én a maradékot nyers zöldségekkel és ropogós kenyérrel fogyasztottam.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Kolléganőm ezt hozta vmelyik nap ebédre, és nagyon megkívántam. Előző nap paradicsomos káposztát készítettem, gondoltam, ahhoz is passzol, és a vendég, akit vártam, mindkét étel szerelmese. Életem első oldalasa, fogalmam sem volt róla, miként szokták elkészíteni, ezért a megérzéseimre hallgattam: a fokhagyma nálam alap, a rozmaring pedig egyszerűen elcsábított: a lépcsőházban van egy nagy cserépben egy kb. 1 méter magas növény. Már próbáltam kinyomozni, hogy kié, hogy megköszönhessem neki a hozzájárulást....