A perecekhez

1. Az összes száraz hozzávalót egy tálba szitáljuk.
2. A hideg vajat rákockázzuk, és gyors mozdulatokkal összegyúrjuk.
3. Fóliába csomagoljuk, és egy-két órára a hűtőbe tesszük.
4. Ha letelt az idő, 1 centi vastagra nyújtjuk, és vékony csíkokat vágunk belőle. Kicsit megsodorjuk, hogy hurkáink legyenek.
5. Perec formát hajtunk belőlük, és sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk őket.
6. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és 8-10 perc alatt roppanósra sütjük.

A bevonathoz

1. Amíg a perecek hűlnek, temperáljuk a csokit.
2. Összetörjük, és a háromnegyedüket vízgőz fölött megolvasztjuk.
3. Levesszük a tűzről, és a maradék csokit hozzáadva addig keverjük, míg el nem olvad.
4. Hurkapálcika segítségével beleforgatjuk a pereckéket, majd rácson hagyjuk őket kihűlni.