Reszelt túrós Borsó konyhájából

Name: Reszelt túrós Borsó konyhájából
Prep time: 2 h
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Finomliszt; 7 dkg Porcukor; 0 csomag Vaníliás cukor; 0 csomag Sütőpor; 3 ek Cukrozatlan kakaópor; 12 dkg Margarin; 1 db Tojássárgája; 1 dl Tej amennyit felvesz a tészta; 50 dkg Tehéntúró; 1 ek Tejföl; 1 db Tojás; 1 db Tojásfehérje; 1 csomag Vaníliás cukor; 10 dkg Porcukor; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt

Borsó630

10adag

Idő

160p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

20 dkg finomliszt
7.5 dkg porcukor
0.5 csomag vaníliás cukor
0.5 csomag sütőpor
3 ek cukrozatlan kakaópor
12.5 dkg margarin
1 db tojássárgája
1 dl tej (amennyit felvesz a tészta)

A töltelékhez

50 dkg tehéntúró
1 ek tejföl
1 db tojás
1 db tojásfehérje
1 csomag vaníliás cukor
10 dkg porcukor
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)

343

Kalória

12.4g

Fehérje

38.5g

Szénhidrát

15.8g

Zsír

50.3g

Víz

40.9g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

21.1g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

10% Fehérje
33% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

20g finomliszt

73 kcal
8g porcukor

29 kcal
1g vaníliás cukor

2 kcal
1g sütőpor

0 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

7 kcal
13g margarin

90 kcal
2g tojássárgája

6 kcal
10g tej

6 kcal

A töltelékhez

50g tehéntúró

74 kcal
2g tejföl

4 kcal
6g tojás

7 kcal
4g tojásfehérje

2 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
10g porcukor

39 kcal
1g citromhéj

0 kcal

Összesen 343 kcal

10% Fehérje
33% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

200g finomliszt

728 kcal
75g porcukor

290 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
6g sütőpor

3 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
125g margarin

896 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
100g tej

56 kcal

A töltelékhez

500g tehéntúró

735 kcal
20g tejföl

40 kcal
55g tojás

69 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
100g porcukor

387 kcal
6g citromhéj

3 kcal

Összesen 3418 kcal

10% Fehérje
33% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

15.5g finomliszt

56 kcal
5.8g porcukor

22 kcal
0.4g vaníliás cukor

1 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
2.3g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
9.7g margarin

69 kcal
1.5g tojássárgája

5 kcal
7.7g tej

4 kcal

A töltelékhez

38.7g tehéntúró

57 kcal
1.5g tejföl

3 kcal
4.3g tojás

5 kcal
3.1g tojásfehérje

2 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
7.7g porcukor

30 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal

Összesen 262 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

10% Fehérje
33% Szénhidrát
14% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
12.4 g

Zsír

Összesen
15.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
684.6 g
Cink
130 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
111 mg
Vas
101 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
219 mg
Nátrium
78 mg
Réz
5 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
38.5 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
50.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
120 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
13 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
60 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
114 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 343 kcal

10% Fehérje
33% Szénhidrát
14% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
123.9 g

Zsír

Összesen
157.8 g
Telített zsírsav
48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
33 g
Koleszterin
409 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6846.2 g
Cink
1305 mg
Szelén
108 mg
Kálcium
1114 mg
Vas
1009 mg
Magnézium
244 mg
Foszfor
2193 mg
Nátrium
780 mg
Réz
52 mg
Mangán
43 mg

Szénhidrát

Összesen
384.5 g
Cukor
211 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
502.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1202 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
83 micro
K vitamin:
118 micro
Tiamin - B1 vitamin:
125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
118 micro
Kolin:
351 mg
Retinol - A vitamin:
1136 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
786 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
512 micro

Összesen 3418 kcal

10% Fehérje
33% Szénhidrát
14% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
9.6 g

Zsír

Összesen
12.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
529.9 g
Cink
101 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
86 mg
Vas
78 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
170 mg
Nátrium
60 mg
Réz
4 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
29.8 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
38.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
93 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
46 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
88 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
61 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 262 kcal

Elkészítés

A tésztához

A margarint kicsit megolvasztjuk, a tojást szétválasztjuk és egy tálba tesszük a sárgáját.
Hozzáadjuk a megolvasztott margarint, a sütőporos lisztet, kakaóport, cukrot, vaníliás cukrot, majd annyi tejet amennyit felvesz a tésztánk, és nem lesz tőle ragadós.
Ha összeállt a massza, 1 órára a hűtőbe tesszük, hogy kissé keményebb legyen a reszeléshez.
Amíg a tészta a hűtőben, addig a tölteléket elkészítjük. A túrót, tojást, cukrokat, citromhéját, tejfölt és ha valaki szereti a mazsolát, azt is összedolgozzuk egy tálba, majd kis időre a hűtőbe tesszük.
Az 1 óra leteltével egy tepsibe a tészta felét lereszeljük, majd ráöntjük a tölteléket, végül a másik fél tésztát is ráreszeljük.
Megsütjük. Jó étvágyat hozzá!