Régi bécsi melange

Name: Régi bécsi melange
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: osztrák
Ingredients: 2 dl Feketekávé; 1 db Tojássárgája; 1 ek Konyak; 1 ek Cukor vagy xilit; 10 ml Habtejszín

8zsuzsa8

1adag

Idő

10p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2.5 dl feketekávé
1 db tojássárgája
1 ek konyak
1 ek cukor (vagy xilit)
10 ml habtejszín

173

Kalória

3.7g

Fehérje

15.2g

Szénhidrát

8.8g

Zsír

266.6g

Víz

228.1g

Koleszterin

Élelmi rost

10.4g

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

250g feketekávé

23 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
8g konyak

18 kcal
10g cukor

39 kcal
10g habtejszín

29 kcal

Összesen 173 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

250g feketekávé

23 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
8g konyak

18 kcal
10g cukor

39 kcal
10g habtejszín

29 kcal

Összesen 173 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

83.9g feketekávé

8 kcal
6.7g tojássárgája

22 kcal
2.7g konyak

6 kcal
3.4g cukor

13 kcal
3.4g habtejszín

10 kcal

Összesen 59 kcal

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Magnézium
Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
8.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
228 mg

Ásványi anyagok

Összesen
402.8 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
202 mg
Foszfor
102 mg
Nátrium
48 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.2 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
266.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
104 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
172 mg
Retinol - A vitamin:
102 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
219 micro

Összesen 173 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Magnézium
Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
8.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
228 mg

Ásványi anyagok

Összesen
402.8 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
202 mg
Foszfor
102 mg
Nátrium
48 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.2 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
266.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
104 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
172 mg
Retinol - A vitamin:
102 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
219 micro

Összesen 173 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Magnézium
Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
1.2 g

Zsír

Összesen
3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
77 mg

Ásványi anyagok

Összesen
135.2 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
13 mg
Vas
0 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
34 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
89.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 59 kcal

Elkészítés

Filteres kávét főzünk.
Egy csészébe beleütünk egy tojássárgáját.
Elkeverjük a tejszínnel és a cukorral.
Hozzáadjuk a konyakot, végül a forró kávét.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 5 p

Egy régi Magyar Konyhában találtam. Osztrák vejem ismeri, ő hívja "régi bécsi melange-nak. Állítólag egy bécsi cukrász készítette először 1787-ben. Óriási siker, aki issza, nem tudja megnevezni az összetevőket.