italok kávés italok

Vietnami tojásos kávé

Dávid

4adag

Idő

10p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 dl feketekávé
3 db tojássárgája
6 ek sűrített tej (cukrozott)
0.5 kávéskanál vanília kivonat (elhagyható)
1 csipet szerecsendió

125

Kalória

4.2g

Fehérje

13.6g

Szénhidrát

Zsír

62.9g

Víz

170.4g

Koleszterin

Élelmi rost

12.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
16% Szénhidrát
7% Zsír

50g feketekávé

5 kcal
15g tojássárgája

48 kcal
23g sűrített tej (cukrozott)

72 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 125 kcal

5% Fehérje
16% Szénhidrát
7% Zsír

200g feketekávé

18 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
90g sűrített tej (cukrozott)

289 kcal
2g vanília kivonat

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 500 kcal

5% Fehérje
16% Szénhidrát
7% Zsír

56.9g feketekávé

5 kcal
17.1g tojássárgája

55 kcal
25.6g sűrített tej (cukrozott)

82 kcal
0.4g vanília kivonat

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 142 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
16% Szénhidrát
7% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
170 mg

Ásványi anyagok

Összesen
305.5 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
84 mg
Vas
1 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
119 mg
Nátrium
43 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.6 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
62.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
74 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
144 mg
Retinol - A vitamin:
72 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
164 micro

Összesen 125 kcal

5% Fehérje
16% Szénhidrát
7% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.9 g

Zsír

Összesen
24.1 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
682 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1221.8 g
Cink
2 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
337 mg
Vas
2 mg
Magnézium
186 mg
Foszfor
476 mg
Nátrium
171 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
54.5 g
Cukor
49 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
251.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
295 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
136 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
100 micro
Kolin:
578 mg
Retinol - A vitamin:
288 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
65 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
656 micro

Összesen 500 kcal

5% Fehérje
16% Szénhidrát
7% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
6.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
194 mg

Ásványi anyagok

Összesen
347.6 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
96 mg
Vas
1 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
135 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.5 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
71.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
84 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
39 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
164 mg
Retinol - A vitamin:
82 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
187 micro

Összesen 142 kcal

Elkészítés

A tojásokat szétválasztjuk, és a sárgáját elkeverjük a vaníliával, majd elkezdjük habbá verni. Ha már kezd fehéredni, szépen apránként hozzácsurgatjuk a sűrített tejet, és addig verjük, amíg közepesen kemény lesz, és kifehéredik.
Tehetjük jeges kávéra, vagy a még forró espressora is. A pohár aljára öntsük a kávét, majd szépen kanalazzuk rá a habot.
A tetejére reszeljük egy csipetnyi, friss szerecsendiót!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p

További kipróbált receptek

Krémesen lágy, könnyű tojáshab, alatta forró feketekávé! Az egyik legnagyobb kedvencünk volt Vietnamban, amit nem nagy kunszt összedobni. Ha van vietnami kávéfőzőnk, akkor úgy az igazán autentikus, ha nincs, akkor meg nyugodtan főzzünk le hozzá egy szokásos, nagyobb adag kávét.