Rántott szelet Pető Pista módra

Name: Rántott szelet Pető Pista módra
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Pulykamell; 5 db Tojás; 2 dl Tejföl; 0 ízlés szerint Só; 25 dkg Zsemlemorzsa; 20 dkg Finomliszt; 5 dl Napraforgó olaj

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg pulykamell
5 db tojás
2 dl tejföl
só ízlés szerint
25 dkg zsemlemorzsa
20 dkg finomliszt
5 dl napraforgó olaj

1947

Kalória

77.1g

Fehérje

85.9g

Szénhidrát

143g

Zsír

267.8g

Víz

417.1g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

5.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
15% Szénhidrát
25% Zsír

250g pulykamell

393 kcal
69g tojás

87 kcal
50g tejföl

99 kcal
0g só

0 kcal
63g zsemlemorzsa

247 kcal
50g finomliszt

182 kcal
106g napraforgó olaj

939 kcal

Összesen 1947 kcal

13% Fehérje
15% Szénhidrát
25% Zsír

1000g pulykamell

1570 kcal
275g tojás

346 kcal
200g tejföl

396 kcal
0g só

0 kcal
250g zsemlemorzsa

988 kcal
200g finomliszt

728 kcal
425g napraforgó olaj

3757 kcal

Összesen 7785 kcal

13% Fehérje
15% Szénhidrát
25% Zsír

42.6g pulykamell

67 kcal
11.7g tojás

15 kcal
8.5g tejföl

17 kcal
0g só

0 kcal
10.6g zsemlemorzsa

42 kcal
8.5g finomliszt

31 kcal
18.1g napraforgó olaj

160 kcal

Összesen 332 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
15% Szénhidrát
25% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
77.1 g

Zsír

Összesen
143 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
46 g
Koleszterin
417 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1960.6 g
Cink
6 mg
Szelén
109 mg
Kálcium
239 mg
Vas
8 mg
Magnézium
110 mg
Foszfor
780 mg
Nátrium
707 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
85.9 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
267.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
164 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
45 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
129 micro
Kolin:
202 mg
Retinol - A vitamin:
162 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
315 micro

Összesen 1947 kcal

13% Fehérje
15% Szénhidrát
25% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
308.2 g

Zsír

Összesen
572.1 g
Telített zsírsav
106 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
244 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
184 g
Koleszterin
1668 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7842.5 g
Cink
25 mg
Szelén
436 mg
Kálcium
955 mg
Vas
31 mg
Magnézium
441 mg
Foszfor
3120 mg
Nátrium
2830 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
343.6 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
1071 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
655 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
178 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
44 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
71 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
515 micro
Kolin:
807 mg
Retinol - A vitamin:
649 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1261 micro

Összesen 7785 kcal

13% Fehérje
15% Szénhidrát
25% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.1 g

Zsír

Összesen
24.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
71 mg

Ásványi anyagok

Összesen
333.7 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
41 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
133 mg
Nátrium
120 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
45.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 332 kcal

Elkészítés

A húst szeleteljük, klopfoljuk, besózzuk.
A tojásokat a tejföllel, és egy kiskanál sóval kikeverjük.
A húst lisztbe forgatjuk, majd bemártjuk a tejfölös tojásba.
Végül zsemlemorzsába forgatjuk.
Bő forró olajban sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 10 p

Rántott szeletet mindenki tud sütni. A győri mesterszakács, Pető István praktikái és tanácsai között találtam erre a panírozási módra.Nagyon finom ropogós lesz így a sima, hétköznapi rántott husink.