Rántott karfiol 2.

Name: Rántott karfiol 2.
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kis fej Karfiol 70 dkg; 4 db Tojás; 15 dkg Finomliszt; 15 dkg Zsemlemorzsa; 3 tk Só; 4 dl Napraforgó olaj

Klári

2adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kis fej karfiol (70 dkg)
4 db tojás
15 dkg finomliszt
15 dkg zsemlemorzsa
3 tk só
4 dl napraforgó olaj

gyors
magyar

2236

Kalória

31.9g

Fehérje

117g

Szénhidrát

184.2g

Zsír

181.5g

Víz

360.1g

Koleszterin

7.4g

Élelmi rost

7.2g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
23% Szénhidrát
36% Zsír

255g karfiol

26 kcal
110g tojás

138 kcal
75g finomliszt

273 kcal
75g zsemlemorzsa

296 kcal
11g só

0 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal

Összesen 2236 kcal

6% Fehérje
23% Szénhidrát
36% Zsír

510g karfiol

51 kcal
220g tojás

277 kcal
150g finomliszt

546 kcal
150g zsemlemorzsa

593 kcal
21g só

0 kcal
340g napraforgó olaj

3006 kcal

Összesen 4473 kcal

6% Fehérje
23% Szénhidrát
36% Zsír

36.7g karfiol

4 kcal
15.8g tojás

20 kcal
10.8g finomliszt

39 kcal
10.8g zsemlemorzsa

43 kcal
1.5g só

0 kcal
24.4g napraforgó olaj

216 kcal

Összesen 322 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
23% Szénhidrát
36% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
31.9 g

Zsír

Összesen
184.2 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
83 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
66 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5619.2 g
Cink
3 mg
Szelén
75 mg
Kálcium
228 mg
Vas
7 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
441 mg
Nátrium
4788 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
117 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
181.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
71 mg
C vitamin:
49 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
203 micro
Kolin:
348 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
501 micro

Összesen 2236 kcal

6% Fehérje
23% Szénhidrát
36% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
63.8 g

Zsír

Összesen
368.4 g
Telített zsírsav
53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
166 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
131 g
Koleszterin
720 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11238.3 g
Cink
6 mg
Szelén
149 mg
Kálcium
455 mg
Vas
13 mg
Magnézium
152 mg
Foszfor
883 mg
Nátrium
9576 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
234 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
362.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
310 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
142 mg
C vitamin:
98 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
61 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
407 micro
Kolin:
697 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1003 micro

Összesen 4473 kcal

6% Fehérje
23% Szénhidrát
36% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
26.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
807.9 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
688 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
26.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 322 kcal

Elkészítés

A karfiolt megtisztítjuk, torzsáját kivágjuk, rózsáira szedjük és megmossuk.
Egy fazékban kb 2 liter vízben, amit 2 tk sóval ízesítünk, félpuhára főzzük a karfiolrózsákat. (Forrástól számítva kb 15-20 perc alatt.)
Amikor megfőttek, szűrőkanállal -vigyázva, hogy ne törjenek- egy tálcára szedjük.
A tojásokat egy mély tálkába ütjük, sózzuk (1 csapott tk só) és villával felverjük.
A lisztet, zsemlemorzsát 1-1 tányérba előkészítjük a panírozáshoz.
Amikor langyosra hűltek a karfiolrózsák, bepanírozzuk: liszt, tojás, zsemlemorzsa.
Bő forró olajban aranybarnára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 10 p

A karfiol nagyon sokféle módon elkészíthető és ilyenkor ősszel a legfinomabb. Nálunk a családban minden formájában kedvelik, de talán rántva szeretik a legjobban.