Rántott gomba és karfiol Jucus konyhájából

Name: Rántott gomba és karfiol Jucus konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes db Karfiol; 50 dkg Gomba; 10 dkg Finomliszt; 3 db Tojás; 20 dkg Zsemlemorzsa; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 3 dl Napraforgó olaj

Jucus @

3adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes db karfiol
50 dkg gomba
10 dkg finomliszt
3 db tojás
20 dkg zsemlemorzsa
ételízesítő ízlés szerint
3 dl napraforgó olaj

700

Kalória

25.2g

Fehérje

83.7g

Szénhidrát

30.5g

Zsír

280.6g

Víz

180g

Koleszterin

7.4g

Élelmi rost

9.4g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
20% Szénhidrát
7% Zsír

233g karfiol

23 kcal
167g gomba

36 kcal
33g finomliszt

121 kcal
55g tojás

69 kcal
67g zsemlemorzsa

263 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
85g napraforgó olaj

188 kcal

Összesen 700 kcal

6% Fehérje
20% Szénhidrát
7% Zsír

700g karfiol

70 kcal
500g gomba

107 kcal
100g finomliszt

364 kcal
165g tojás

208 kcal
200g zsemlemorzsa

790 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
255g napraforgó olaj

564 kcal

Összesen 2103 kcal

6% Fehérje
20% Szénhidrát
7% Zsír

36.5g karfiol

4 kcal
26g gomba

6 kcal
5.2g finomliszt

19 kcal
8.6g tojás

11 kcal
10.4g zsemlemorzsa

41 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
13.3g napraforgó olaj

29 kcal

Összesen 110 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
20% Szénhidrát
7% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
25.2 g

Zsír

Összesen
30.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1334.3 g
Cink
3 mg
Szelén
59 mg
Kálcium
179 mg
Vas
6 mg
Magnézium
70 mg
Foszfor
422 mg
Nátrium
593 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
83.7 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
280.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
48 mg
D vitamin:
51 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
183 micro
Kolin:
225 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
250 micro

Összesen 700 kcal

6% Fehérje
20% Szénhidrát
7% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
75.6 g

Zsír

Összesen
91.6 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
31 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4002.8 g
Cink
9 mg
Szelén
176 mg
Kálcium
538 mg
Vas
17 mg
Magnézium
211 mg
Foszfor
1266 mg
Nátrium
1780 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
251 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
841.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
232 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
28 mg
C vitamin:
145 mg
D vitamin:
153 micro
K vitamin:
61 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
34 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
550 micro
Kolin:
674 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
751 micro

Összesen 2103 kcal

6% Fehérje
20% Szénhidrát
7% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
4.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
208.5 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
28 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
93 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
43.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
39 micro

Összesen 110 kcal

Elkészítés

A karfiolt rózsáira szedjük, és sós vízben félpuhára főzzük. Ha kész, egy tálcára kirakosgatjuk.
A gombát megpucoljuk, és a karfiollal együtt megszórjuk ételízesítővel.
A panírozáshoz előkészítjük a lisztet, tojást, zsemlemorzsát. Sorban megforgatjuk bennük a karfiolt és a gombát.
Bő olajban megsütjük.