húsételek göngyölt hús

Pulykamelltekercs spárgával

Kataa

4adag

Idő

45perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

60 dkg pulykamell
flekken fűszerkeverék ízlés szerint
18 db zöldspárga
10 dkg camembert sajt
0.5 dl víz
2 ek napraforgó olaj

gyors
magyar

390

Kalória

42.6g

Fehérje

8.7g

Szénhidrátok

20.9g

Zsír

336.1g

Víz

115.5g

Koleszterin

4.6g

Rost

4.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír

150g pulykamell

236 kcal
0g flekken fűszerkeverék

0 kcal
315g zöldspárga

44 kcal
25g camembert sajt

75 kcal
13g víz

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 390 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír

600g pulykamell

942 kcal
0g flekken fűszerkeverék

0 kcal
1260g zöldspárga

176 kcal
100g camembert sajt

300 kcal
50g víz

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 1559 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír

29.6g pulykamell

46 kcal
0g flekken fűszerkeverék

0 kcal
62.2g zöldspárga

9 kcal
4.9g camembert sajt

15 kcal
2.5g víz

0 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal

Összesen 77 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
42.6 g

Zsír

Összesen
20.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
116 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1080.1 g
Cink
4 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
170 mg
Vas
7 mg
Magnézium
72 mg
Foszfor
480 mg
Nátrium
304 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
336.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
147 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
92 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
141 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
63 micro
α-karotin
20 micro
β-karotin
993 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1566 micro

Összesen 390 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
170.5 g

Zsír

Összesen
83.4 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
462 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4320.3 g
Cink
17 mg
Szelén
169 mg
Kálcium
679 mg
Vas
26 mg
Magnézium
288 mg
Foszfor
1922 mg
Nátrium
1216 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
34.7 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
1344.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
588 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
49 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
370 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
40 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
563 micro
Kolin:
157 mg
Retinol - A vitamin:
252 micro
α-karotin
79 micro
β-karotin
3972 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6262 micro

Összesen 1559 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
4.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
213.2 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
34 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
60 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
1.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
66.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
196 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
309 micro

Összesen 77 kcal

Elkészítés

A pulykamell szeleteket kissé kiverjük húsklopfolóval, majd megszórjuk flekken fűszersóval.
A zöldspárga fás részét levágjuk. Ha szükséges, akkor zöldséghámozó segítségével a szárat "meghámozzuk".
A camembert sajtot szeletekre vágjuk.
Tekercseket készítünk: legalább 3 spárgát fogjunk össze, tegyük a pulykamell szelet közepére, tegyünk a spárgák tetejére egy szelet sajtot, és tekerjük körbe a pulykamellel.
A tűzálló tál alját kevés olajjal kikenjük, a tekercseket egymás mellé sorakoztatjuk. A tekercsek tetejére is pici olajat csorgatunk. Pici vizet öntünk az aljába. 20-25 percig fólia alatt sütjük. A végén fólia nélkül pirosra pirítjuk a husit.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Sütés ideje: 30 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ezelőtt még sosem készítettem - és nem is ettem - spárgából készült ételeket. Az egyik újságban láttam hasonló receptet, az alábbi tekercs hozzávalóit a hűtőszekrény tartalma erősen befolyásolta. A végeredmény nagyon ízlett! :) Bacon-nel megvadítva még finomabb lehet!