Pizza rózsa

Name: Pizza rózsa
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt átszitált; 1 ek Cukor; 1 tk Só; 2 ek Napraforgó olaj; 2 dl Tej langyos; 1 dl Tej langyos; 2 dkg Élesztő; 0 teáskanál Cukor; házi 150 ml Pizzaszósz ízlés szerinti mennyiség

6adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt (átszitált)
1.5 ek cukor
1 tk só
2 ek napraforgó olaj
2 dl tej (langyos)

Az élesztő felfuttatásához

1 dl tej (langyos)
2.5 dkg élesztő
0.5 teáskanál cukor

A töltelékhez

150 ml pizzaszósz (ízlés szerinti mennyiség)

398

Kalória

11.5g

Fehérje

73.6g

Szénhidrát

5.1g

Zsír

56.2g

Víz

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
50% Szénhidrát
3% Zsír

A tésztához

83g finomliszt

303 kcal
3g cukor

10 kcal
1g só

0 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
33g tej

19 kcal

Az élesztő felfuttatásához

17g tej

9 kcal
4g élesztő

4 kcal
0g cukor

2 kcal

A töltelékhez

50g pizzaszósz

27 kcal

Összesen 398 kcal

8% Fehérje
50% Szénhidrát
3% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
15g cukor

58 kcal
7g só

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
200g tej

112 kcal

Az élesztő felfuttatásához

100g tej

56 kcal
25g élesztő

26 kcal
3g cukor

10 kcal

A töltelékhez

300g pizzaszósz

162 kcal

Összesen 2385 kcal

8% Fehérje
50% Szénhidrát
3% Zsír

A tésztához

42.9g finomliszt

156 kcal
1.3g cukor

5 kcal
0.6g só

0 kcal
1.4g napraforgó olaj

12 kcal
17.2g tej

10 kcal

Az élesztő felfuttatásához

8.6g tej

5 kcal
2.1g élesztő

2 kcal
0.2g cukor

1 kcal

A töltelékhez

25.7g pizzaszósz

14 kcal

Összesen 205 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
50% Szénhidrát
3% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.5 g

Zsír

Összesen
5.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
943.4 g
Cink
1 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
98 mg
Vas
2 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
129 mg
Nátrium
654 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
73.6 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
56.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
15 micro

Összesen 398 kcal

8% Fehérje
50% Szénhidrát
3% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
69.3 g

Zsír

Összesen
30.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5660.5 g
Cink
7 mg
Szelén
172 mg
Kálcium
586 mg
Vas
9 mg
Magnézium
183 mg
Foszfor
774 mg
Nátrium
3925 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
441.6 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
337 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
356 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 2385 kcal

8% Fehérje
50% Szénhidrát
3% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
2.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
485.7 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
50 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
337 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
37.9 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
28.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 205 kcal

Elkészítés

A tésztához

1 dl langyos tejben, némi cukorral felfuttatunk 2,5 dkg élesztőt.
Miután kész, hozzáadjuk az 50 dkg átszitált liszthez, teszünk bele 1,5 ek cukrot, 1 tk sót, 2 ek olajat, illetve 2 dl langyos tejet, és jól megdagasztjuk.
Ezután a duplájára kelesztjük meleg helyen.
Ha ez is megtörtént, lisztezett deszkán kinyújtjuk 1/2 cm vastagságúra, megtöltjük az előzőleg már elkészített, lehetőleg sűrűre főzött házipizzaszósszal (ízlés szerint),és óvatosan feltekerjük.
A tekercseket kb. 6 cm-es darabokra vágjuk, és olajjal kikent tortaformába, vagy tepsibe tesszük. Az feltekerésnél kifolyt pizzaszószt nyugodtan kanalazzunk a csigákba utólag.
Ha ismét megkeltek a csigáink, akkor megszórjuk reszelt sajttal, és előmelegített sütőben készre sütjük. Ajánlatos a kapcsos forma alá tenni valamit (alufóliát vagy tepsit), megakadályozva, hogy esetleg bármi a sütőbe csepegjen.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 175 °C

A jól sikerült Ferdinánd kalácsom után, megannyi változatban neki láttam készíteni, aztán gondoltam, miért ne lehetne ezt a látványban, és ízben gazdag különlegességet sós változatban is készíteni. Így született a Pizza Rózsám :)