befőttek befőtt

Piros ribizlibefőtt tartósítószer nélkül

Iluska

Üvegekbe töltött piros ribizlibefőtt gyümölcsmintás tetővel, mellette egy kis tál friss piros ribizlivel.

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg piros ribizli
30 dkg cukor
6 dl víz
1 késhegynyi citromsav

427

Kalória

3.4g

Fehérje

108.8g

Szénhidrát

0.5g

Zsír

355.5g

Víz

Koleszterin

10.5g

Élelmi rost

92.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
23% Szénhidrát
0% Zsír

250g piros ribizli

137 kcal
75g cukor

290 kcal
150g víz

0 kcal
0g citromsav

0 kcal

Összesen 427 kcal

1% Fehérje
23% Szénhidrát
0% Zsír

1000g piros ribizli

549 kcal
300g cukor

1161 kcal
600g víz

0 kcal
0g citromsav

0 kcal

Összesen 1710 kcal

1% Fehérje
23% Szénhidrát
0% Zsír

52.6g piros ribizli

29 kcal
15.8g cukor

61 kcal
31.6g víz

0 kcal
0g citromsav

0 kcal

Összesen 90 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
23% Szénhidrát
0% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
0.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
242.2 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
86 mg
Vas
2 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
108 mg
Nátrium
9 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
108.8 g
Cukor
93 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
355.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
100 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
61 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
115 micro

Összesen 427 kcal

1% Fehérje
23% Szénhidrát
0% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.7 g

Zsír

Összesen
2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
968.7 g
Cink
2 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
344 mg
Vas
10 mg
Magnézium
133 mg
Foszfor
431 mg
Nátrium
37 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
435.2 g
Cukor
372 mg
Élelmi rost
42 mg

Víz

Összesen
1422.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
402 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
108 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
78 micro
Kolin:
74 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
245 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
461 micro

Összesen 1710 kcal

1% Fehérje
23% Szénhidrát
0% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.7 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
51 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
23 mg
Nátrium
2 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.9 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
74.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 90 kcal

Elkészítés

Az előzőleg jól kimosott üvegeket és a kupakokat, amik lefelé fordítva megszáradtak, sütőbe pakoljuk, a kupakot is, és legalacsonyabb hőfokon (100-130 fok) sterilizáljuk 15 percig.
Vegyük ki a sterilizált üvegeket. A ribizlit szárazzuk le, majd mossuk meg. A közben kihűlt üvegeket tegyük tele.
A kimért vízbe öntsük a cukrot, keverjük el, majd forraljuk fel. A végén adjuk hozzá a citromsavat. Mikor majdnem kihűlt a cukros lé, szedjük a ribizlikre a levet. Zárjuk le a tetővel, jó szorosan.
Magasabb falú edénybe vagy tepsi aljára újságpapírt teszünk, erre rakjuk az üvegeket. Vizet engedünk rá, annyit, hogy a benne lévő üvegeknek a háromnegyed részéig érjen, majd az edényt melegíteni kezdjük. Amikor az üvegek körül lévő folyadék forrni (gyöngyözni) kezd, onnantól számítjuk a csírátlanítási időt, ami minimum 20 perc.
A szükséges gőzölési idő letelte után a lángot lezárjuk, egy alkalmas helyet keresve, az edényt takaróval, pléddel letakarjuk, és így hagyjuk kihűlni másnapig. Végül helyezzük hűvös helyre. Jó étvágyat!!

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p

A kertben van ribizlibokor és annyira szerettem volna ribizli befőttet, hogy én elkészítettem, és annyira finom lett, hogy nem is gondoltam volna. A befőttből még akár süteményt is lehet belőle készíteni. A levét pedig szörpnek ittuk meg.....nagyon jól döntöttem, hogy készítettem, mikor egy ilyen finomságot is a pince polcra vihettem.. :-)))