Pirított dió

Name: Pirított dió
Cook time: 7 min
Total time: 7 min
Yield: 1
Cuisine: kínai
Ingredients: 5 dkg Dió; 1 ek Vaj; 3 ek Cukor; 2 ek Szezámmag elhagyható

1adag

Idő

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

5 dkg dió
1 ek vaj
3 ek cukor
2 ek szezámmag (elhagyható)

623

Kalória

10.2g

Fehérje

40.1g

Szénhidrát

50.9g

Zsír

Víz

30.1g

Koleszterin

Élelmi rost

31.3g

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

9% Fehérje
38% Szénhidrát
48% Zsír

50g dió

327 kcal
14g vaj

100 kcal
30g cukor

116 kcal
14g szezámmag

80 kcal

Összesen 623 kcal

9% Fehérje
38% Szénhidrát
48% Zsír

50g dió

327 kcal
14g vaj

100 kcal
30g cukor

116 kcal
14g szezámmag

80 kcal

Összesen 623 kcal

9% Fehérje
38% Szénhidrát
48% Zsír

46.3g dió

303 kcal
13g vaj

93 kcal
27.8g cukor

108 kcal
13g szezámmag

74 kcal

Összesen 578 kcal

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

9% Fehérje
38% Szénhidrát
48% Zsír
5% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.2 g

Zsír

Összesen
50.9 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
603.5 g
Cink
3 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
189 mg
Vas
4 mg
Magnézium
128 mg
Foszfor
264 mg
Nátrium
4 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
40.1 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
96 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 623 kcal

9% Fehérje
38% Szénhidrát
48% Zsír
5% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.2 g

Zsír

Összesen
50.9 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
603.5 g
Cink
3 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
189 mg
Vas
4 mg
Magnézium
128 mg
Foszfor
264 mg
Nátrium
4 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
40.1 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
96 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 623 kcal

9% Fehérje
38% Szénhidrát
48% Zsír
5% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.5 g

Zsír

Összesen
47.1 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
558.8 g
Cink
2 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
175 mg
Vas
3 mg
Magnézium
119 mg
Foszfor
245 mg
Nátrium
4 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
37.2 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
4.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
89 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
87 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 578 kcal

Elkészítés

A megpucolt diót néhány percig vízben forraljuk.
A leszűrt diót cukorban meghempergetjük.
Szétterítve legalább 2 órán át szárítjuk.
Egy serpenyőben a vajat megmelegítjük, ebben addig kevergetjük a cukros diókat, míg a cukor rá nem karamellizálódik.
Megszórjuk szezámmaggal és átforgatjuk a serpenyőben.
Alufóliára borítjuk, a szemeket óvatosan szétválasztjuk egymástól.

Recept infó

Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 2 p

Anyukámtól kaptam egy nagy szatyor diót. Felmerült az ötlet, hogy talán készíthetnék pirított diót, ha már annyira szeretem. A neten keresgélve ráakadtam erre a receptre, csak hát nekem nincsen se mogyoróolajam, se wokom. Tudom, hogy az általam közölt recept távolról se autentikus - emiatt félve is jelölöm be a kínai konyhát -, de ízre azért elég kellemes lett a végeredmény. :) (A diót azért forraljuk, hogy kioldódjon a keserűanyag a termést borító vékony hártyából.)