A lisztet egy nagy tálba öntjük, hozzáadjuk a cukrot, a sót és a tojásokat.
A margarint és a tejfölt a mikróban szobahőmérsékletűre melegítjük, és a tejfölbe belekeverjük az élesztőt. Majd mindent hozzáadunk a liszthez. Átgyúrjuk, és hagyjuk kelni kb. 1-2 órát.
Pihenés után párszor hajtogatva kinyújtjuk kb. 2 ujjnyi vastagra, és kiszaggatjuk. Tetejét megkenjük tojással, és sajtot szórunk rá. Előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt megsütjük.
*hirdetés/ajánlat
elkészítés
A lisztet egy nagy tálba öntjük, hozzáadjuk a cukrot, a sót és a tojásokat.
A margarint és a tejfölt a mikróban szobahőmérsékletűre melegítjük, és a tejfölbe belekeverjük az élesztőt. Majd mindent hozzáadunk a liszthez. Átgyúrjuk, és hagyjuk kelni kb. 1-2 órát.
Pihenés után párszor hajtogatva kinyújtjuk kb. 2 ujjnyi vastagra, és kiszaggatjuk. Tetejét megkenjük tojással, és sajtot szórunk rá. Előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt megsütjük.
Tegnap kipróbáltam; életem eddigi legjobb állagú tésztája lett (mindent kenyérsütő-géppel dagasztok, de egyik recepttel sem értem el eddig ilyen jó eredményt), és nagyon finom is lett. :)
Szia
Semmi baj nincs ezzel a recepttel!!!!
Most sütöttem először élesztős pogit. Fantasztikus. Picit több sót igényel nekem. Annyira könnyű vele dolgozni!
Szép napot!!!
Ma jött el a napja annak, hogy megcsináltam a receptedet. Nos, a magam részéről SOHA többet!
Mindent a recept szerint követtem, kimértem, gyúrtam. Két órán át kelesztettem, biztos ami biztos alapon. Sajnálatos módon szinte alig kelt meg. Ennek ellenére a bizalmam még belefektettem a receptedbe, hátha legalább az íze jó lesz. Hajtogattam is rajta többször is, kiszaggattam a korong alakú formákat, és a leírás szerint rákentem a tojást és rászórtam a sajtot.
Amint kész lett az első adag, megkóstoltam milyen. BOTRÁNYOS VOLT! A fűrészpor íze mellett (már, ha lehet ezt annak nevezni) csont száraz volt, pedig kevesebb, mint 15 percig hagytam a sütőben, mivel az alja már kezdett így is elég szépen megpirulni.
Persze biztosan akik olvassák a kommentemet felvetik magukban, hogy biztos én rontottam el valamit. Nos, az arányokhoz és a hozzávalókhoz sok ész nem kell, arról sajnos nem én tehetek, hogy konkrétan olyan recept került fel ide, aminek se íze se bűze, csak fölöslegesen elvette az időm, a kedvem és a hozzávalóim. Úgy gondolom, ha valaki feltölt ide - vagy bárhova - egy receptet, akkor az maximálisan megfelelő és nem nekem kell nekiállni kikorrigálni a már alapjáraton elrontott ételt! Úgy kéne jónak lennie, ahogyan van, ami jelen esetben közelében sincs a jónak!
Én nem tudom, akik dicsérték mit ettek, részemről csak azt tudnám ajánlani, hogy SENKI NE PRÓBÁLJA KI!
Az élesztős tésztáknál, arra kell figyelni, hogy az élesztő felfuttatásnál kéz meleg legyen a tej. Ha egy kicsit is forró, az élesztőgombák elpusztulnak, és a tészta már nem kel meg.
Kedves Audry.01
Véletlenül láttam meg a hozzászólásodat és a negatív kritikád annyira kíváncsivá tett, hogy elkészítettem ezt a pogit, amit már régebben elmentettem. Finom, foszlós, ízletes pogácsát kaptam, ami pont-olyan, mint a képen. Én úgy tanultam, hogy a zsiradékot minden esetben a megsózott liszttel kell összedörzsölni. Utána kis mélyedést készítünk a tálba, melybe jön a tojás a felfuttatott élesztő stb. ebben az esetben a langyos tejfölben elkevert élesztő. Én csak ezt a módszert alkalmazom! Köszönet Dorkának, hogy közzé tette ezt a finom, puha, gyors pogácsa receptet. A sikertelenséged lehet, hogy a liszt minőségén, vagy az élesztőn múlott. Kérlek, ne add fel és még egyszer állj neki, biztosan sikerülni fog!
Üdvözlettel: Andi
Kedves Audry.01!
Nagyon sajnálom, hogy nem sikerült a pogácsa!
Én is készítettem már olyan ételt ami nem pont úgy sikerült ahogy az a receptben le volt írva, még sem írtam, hozzászólást, hogy senki ne próbálja ki!!!!
Kedves Dorka!
Audry hozzászólása motivált, hogy még az ünnep finisében elkészítsem az általad megosztott receptet. Mivel minden alapanyag kéznél volt, „pikk-pakk” összegyúrtam, majd pihentettem, hajtogattam és sütöttem. Gyönyörű, lágy, hólyagos pogitésztát kaptam, ami pont-olyan, ahogy a nagykönyvben meg van írva!! Míg írom a hozzászólást a családom tajai egymás után osonnak ki a konyhába és eszegetik a pogácsát, pedig leakartam fagyasztani! Köszönöm, ezt a finom receptet!
További szép napot és kellemes húsvétot! Andi
Sok receptnél bajban vagyok ezzel az alul-felül sütéssel. Az én sütőmön ilyen opció nincsen. Légkeveréssel tudom sütni, azzal is jó lesz? Nem szárad ki?
Annyira felemások a hozzászólások, muszáj volt kipróbálnom nekem is ezt a megosztó pogit. Mi is az imádók táborához tudunk csatlakozni, nagyon könnyű volt dolgozni a tésztával (pedig vettem a fáradságot és félóránként hajtogattam kelesztés közben) a végeredmény pedig zseniális, ropogós kívül, puha belül, abba sem bírtuk hagyni az evést. Nagyon köszönöm a receptet.
Kedves Dorka!
Napok óta vágyom egy isteni finom pogácsára! Megtaláltam!!! Nagyon egyszerű és fantasztikusan finom! Évek óta olvasom az itt megjelenő recepteket, volt ami jól sikerül, volt ami nem ízlett, de ez mennyei! Csak azért regisztráltam, hogy ezt megírjam neked!
Köszönöm!
Nagyon-nagyon finom lett!! Az elején megijedtem amikor 40 perc után még nem kelt a tészta semennyit,de miután 1 1/2 óra kelesztés után kinyújtottam majd összehajtogattam és ezt vagy 4 szer megismételtem és elkezdtem sütni,láttam, hogy gyönyörűen a meleg hatására elkezdett emelkedni a tészta. Isteni lett!! Köszönöm a receptet!!!
A második pogácsa amit készítettem életemben (az első káposztás volt) és nagyon nagyon finom lett. Könnyen elkészíthető, köszönöm a receptet. Jövőhéten egy fesztiválra is el akarom készíteni, most tesztelem hány napig lehet elrakni.
Köszönöm szépen, hogy megosztottad ezt a remek receptet. Múlt héten elkészítettem, és nagyon finom lett. A vendégeimnek is ízlett, sőt a munkatársaimat is megkínáltam belőle és mindenki dicsérte. Először csináltam pogácsát, de most már bátran elkészítem máskor is e recept alapján.
Az élesztőt fel kell futtatni a tejfölben mielőtt hozzákeverem a tésztához, vagy csak simán összekutyulni a tejföllel és egyből mehet is a tésztába? Köszönöm! :)
Köszönöm a receptet, most eszem langyosan, nagyon finom! Egyszerre puha és ropogós. :)
A liszt felét kevés durumliszttel valamint teljes kiőrlésű búza- és tönkölyliszttel helyettesítettem, és instant élesztőt használtam. Így 64 db 4 cm átmérőjű pogácsám lett, sajtból viszont kicsit több is fért rá.
Szia! Én 3,5 cm átmérőjű szaggatóval szaggattam. Nyugodtan csinálhatod nagyobb szaggatóval is, akkor is átsül, legfeljebb pár perccel tovább hagyod sülni!
A legszuperebb sajtos pogácsa, már többször elkészítettem a fenti recept szerint, és valami isteni, mindig óriási sikere van! :) Egy kissé nekem is zsíros lesz a tészta, de egy maréknyi plusz liszt segít rajta, és ugyanolyan könnyű marad a pogácsa. 200 fok helyett nekem is lassabban kell sütnöm, nálam kb. 170-180 fokon nem ég meg a teteje/alja. Köszönöm a receptet, ez az a verzió, ami mindig nagyon jól sikerül! :)
Hozzászólások (357)
A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!
Ma megcsináltam - szuperfinomra sikerült, köszönöm a receptet. A vendégeim el voltak tőle ájulva. :)
Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2019. December 30-án kiemeltük cikkünkben: Íme az elmúlt évtized 10 legjobb SÓS SÜTIJE
Üdvözlettel, NoSalty
Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2019. December 30-án kiemeltük cikkünkben: 13 tökéletes POGÁCSA recept, amit most egyszerűen elkészíthetsz
Üdvözlettel, NoSalty
Köszönöm! :)
Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2019. szeptember 19-én kiemeltük cikkünkben: TOP 7 ropogós-omlós-porhanyós SÓS SÜTEMÉNY - receptvideóval!
Üdvözlettel, NoSalty
Első sajtos pogácsám, a vendégeink az imént dícsérték meg. Köszönöm a receptet :)
Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2019. február 16-án kiemeltük cikkünkben: 10 finom és omlós vendégváró pogácsa
Üdvözlettel, NoSalty
fan-tasz-ti-kus! Nagyon finom, ez az első pogácsám, de telitalálat!
Tegnap kipróbáltam; életem eddigi legjobb állagú tésztája lett (mindent kenyérsütő-géppel dagasztok, de egyik recepttel sem értem el eddig ilyen jó eredményt), és nagyon finom is lett. :)
Köszönöm szépen a receptet! Nagyon finom lett a pogácsa. Ezentúl csak így fogom készíteni. :)
Szia
Semmi baj nincs ezzel a recepttel!!!!
Most sütöttem először élesztős pogit. Fantasztikus. Picit több sót igényel nekem. Annyira könnyű vele dolgozni!
Szép napot!!!
Szia Moncsl!
Köszönöm szépen! Neked is szép napot! :)
Kedves Dorka!
Ma jött el a napja annak, hogy megcsináltam a receptedet. Nos, a magam részéről SOHA többet!
Mindent a recept szerint követtem, kimértem, gyúrtam. Két órán át kelesztettem, biztos ami biztos alapon. Sajnálatos módon szinte alig kelt meg. Ennek ellenére a bizalmam még belefektettem a receptedbe, hátha legalább az íze jó lesz. Hajtogattam is rajta többször is, kiszaggattam a korong alakú formákat, és a leírás szerint rákentem a tojást és rászórtam a sajtot.
Amint kész lett az első adag, megkóstoltam milyen. BOTRÁNYOS VOLT! A fűrészpor íze mellett (már, ha lehet ezt annak nevezni) csont száraz volt, pedig kevesebb, mint 15 percig hagytam a sütőben, mivel az alja már kezdett így is elég szépen megpirulni.
Persze biztosan akik olvassák a kommentemet felvetik magukban, hogy biztos én rontottam el valamit. Nos, az arányokhoz és a hozzávalókhoz sok ész nem kell, arról sajnos nem én tehetek, hogy konkrétan olyan recept került fel ide, aminek se íze se bűze, csak fölöslegesen elvette az időm, a kedvem és a hozzávalóim. Úgy gondolom, ha valaki feltölt ide - vagy bárhova - egy receptet, akkor az maximálisan megfelelő és nem nekem kell nekiállni kikorrigálni a már alapjáraton elrontott ételt! Úgy kéne jónak lennie, ahogyan van, ami jelen esetben közelében sincs a jónak!
Én nem tudom, akik dicsérték mit ettek, részemről csak azt tudnám ajánlani, hogy SENKI NE PRÓBÁLJA KI!
Az élesztős tésztáknál, arra kell figyelni, hogy az élesztő felfuttatásnál kéz meleg legyen a tej. Ha egy kicsit is forró, az élesztőgombák elpusztulnak, és a tészta már nem kel meg.
Évek óta készítem ezt a receptet, mindig finom. Biztos, hogy te rontottál el valamit.
Kedves Audry.01
Véletlenül láttam meg a hozzászólásodat és a negatív kritikád annyira kíváncsivá tett, hogy elkészítettem ezt a pogit, amit már régebben elmentettem. Finom, foszlós, ízletes pogácsát kaptam, ami pont-olyan, mint a képen. Én úgy tanultam, hogy a zsiradékot minden esetben a megsózott liszttel kell összedörzsölni. Utána kis mélyedést készítünk a tálba, melybe jön a tojás a felfuttatott élesztő stb. ebben az esetben a langyos tejfölben elkevert élesztő. Én csak ezt a módszert alkalmazom! Köszönet Dorkának, hogy közzé tette ezt a finom, puha, gyors pogácsa receptet. A sikertelenséged lehet, hogy a liszt minőségén, vagy az élesztőn múlott. Kérlek, ne add fel és még egyszer állj neki, biztosan sikerülni fog!
Üdvözlettel: Andi
Kedves Audry.01!
Nagyon sajnálom, hogy nem sikerült a pogácsa!
Én is készítettem már olyan ételt ami nem pont úgy sikerült ahogy az a receptben le volt írva, még sem írtam, hozzászólást, hogy senki ne próbálja ki!!!!
Kedves Dorka!
Audry hozzászólása motivált, hogy még az ünnep finisében elkészítsem az általad megosztott receptet. Mivel minden alapanyag kéznél volt, „pikk-pakk” összegyúrtam, majd pihentettem, hajtogattam és sütöttem. Gyönyörű, lágy, hólyagos pogitésztát kaptam, ami pont-olyan, ahogy a nagykönyvben meg van írva!! Míg írom a hozzászólást a családom tajai egymás után osonnak ki a konyhába és eszegetik a pogácsát, pedig leakartam fagyasztani! Köszönöm, ezt a finom receptet!
További szép napot és kellemes húsvétot! Andi
Keves Andi!
Köszönöm a kedves szavakat, nagyon örülök, hogy sikerült a tészta és hogy ízlett is!
Én is kívánok nektek kellemes húsvétot!
Üdv: Dorka :)
Nálunk nagy sikert aratott :) a pék exférjem is pisloghatna :D :D tényleg szuper, és nagyon egyszerű
Örülök, hogy tetszik a recept! :D
Sok receptnél bajban vagyok ezzel az alul-felül sütéssel. Az én sütőmön ilyen opció nincsen. Légkeveréssel tudom sütni, azzal is jó lesz? Nem szárad ki?
Szerintem ne süsd hőlégkeveréssel.
SZIA!
A te receptedet választottam.
Nekem régi karancsom van hány fokon süsem ?
Szia!
Ez a recept isteni :)
Köszönöm szépen , ezután csak ezt sütöm
Ajánlom mindenkinek kiprobálni , de vigyázat , függöséget okoz !!!!
Egyszerű és finom. Tejföl helyett kefírt használtam, szuper recept, köszi!
Annyira felemások a hozzászólások, muszáj volt kipróbálnom nekem is ezt a megosztó pogit. Mi is az imádók táborához tudunk csatlakozni, nagyon könnyű volt dolgozni a tésztával (pedig vettem a fáradságot és félóránként hajtogattam kelesztés közben) a végeredmény pedig zseniális, ropogós kívül, puha belül, abba sem bírtuk hagyni az evést. Nagyon köszönöm a receptet.
Kedves Dorka!
Napok óta vágyom egy isteni finom pogácsára! Megtaláltam!!! Nagyon egyszerű és fantasztikusan finom! Évek óta olvasom az itt megjelenő recepteket, volt ami jól sikerül, volt ami nem ízlett, de ez mennyei! Csak azért regisztráltam, hogy ezt megírjam neked!
Köszönöm!
Kedves Tündl! Köszönöm a kedves szavaidat, nagyon örülök, hogy sikerült a pogácsa! :)
Nagyon köszönöm !
Csodálatosan sikerölt és közben másra is volt időm.
Fiaim csak falták egy morzsa se maradt.
Nagyon szívesen! :) :)
Nagyon-nagyon finom lett!! Az elején megijedtem amikor 40 perc után még nem kelt a tészta semennyit,de miután 1 1/2 óra kelesztés után kinyújtottam majd összehajtogattam és ezt vagy 4 szer megismételtem és elkezdtem sütni,láttam, hogy gyönyörűen a meleg hatására elkezdett emelkedni a tészta. Isteni lett!! Köszönöm a receptet!!!
Most kelesztem ezt a sütit,de már eltelt 40 perc,de semmit nem kelt! Remélem elindul....
Teljes kiőrlésű tönkölylisztből csináltam, elég volt a 180C. Nagyon jó recept, köszönöm
Kedves Dorka, szerinted úgy is működne, ha ma gyúrnám be, és csak holnap sütném ki?
Kedves "Munkzsuzs"! Kipróbáltad az előző nap begyúrást? Én is így szeretném megsütni! :)
Őszintén megmondom, hogy nem tudom, én még soha nem csináltam így.
A második pogácsa amit készítettem életemben (az első káposztás volt) és nagyon nagyon finom lett. Könnyen elkészíthető, köszönöm a receptet. Jövőhéten egy fesztiválra is el akarom készíteni, most tesztelem hány napig lehet elrakni.
Kedves Dorka!
Köszönöm szépen, hogy megosztottad ezt a remek receptet. Múlt héten elkészítettem, és nagyon finom lett. A vendégeimnek is ízlett, sőt a munkatársaimat is megkínáltam belőle és mindenki dicsérte. Először csináltam pogácsát, de most már bátran elkészítem máskor is e recept alapján.
Üdv,
Elek
Kedves Elek! Örülök, hogy Te is azok közé tartozol akiknek sikerült elkészítenie és még ízlett is!
Üdv: Dorka :)
Az élesztőt fel kell futtatni a tejfölben mielőtt hozzákeverem a tésztához, vagy csak simán összekutyulni a tejföllel és egyből mehet is a tésztába? Köszönöm! :)
A tejfölt meg kell langyosítani és felfuttatni benne az élesztőt.
Köszönöm a receptet, most eszem langyosan, nagyon finom! Egyszerre puha és ropogós. :)
A liszt felét kevés durumliszttel valamint teljes kiőrlésű búza- és tönkölyliszttel helyettesítettem, és instant élesztőt használtam. Így 64 db 4 cm átmérőjű pogácsám lett, sajtból viszont kicsit több is fért rá.
Szia!
Ha nagyobb pogácsákat csinálok az is át fog sülni? Egyébként ezek mekkora átmérőjűek?
Szia! Én 3,5 cm átmérőjű szaggatóval szaggattam. Nyugodtan csinálhatod nagyobb szaggatóval is, akkor is átsül, legfeljebb pár perccel tovább hagyod sülni!
Köszönöm! A kép alapján nem tűnik ennyire aprónak :)
A legszuperebb sajtos pogácsa, már többször elkészítettem a fenti recept szerint, és valami isteni, mindig óriási sikere van! :) Egy kissé nekem is zsíros lesz a tészta, de egy maréknyi plusz liszt segít rajta, és ugyanolyan könnyű marad a pogácsa. 200 fok helyett nekem is lassabban kell sütnöm, nálam kb. 170-180 fokon nem ég meg a teteje/alja. Köszönöm a receptet, ez az a verzió, ami mindig nagyon jól sikerül! :)
Nagyon szívesen! :D
Ez volt az leső pogácsa recept, amit kipróbáltam, és le is ragadtam ennél, isteni!!
Örülök!!!! :)