Petrezselyemleves

Name: Petrezselyemleves
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 csokor Petrezselyem nagy; 0 l Csirkealaplé; 1 kis fej Vöröshagyma; 15 dkg Újkrumpli; 5 dkg Mascarpone; 0 ízlés szerint Só; 2 ek Olívaolaj

Petra

2adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 csokor petrezselyem (nagy)
0.5 l csirkealaplé
1 kis fej vöröshagyma
15 dkg újkrumpli
5 dkg mascarpone
só ízlés szerint
2 ek olívaolaj

261

Kalória

4.6g

Fehérje

15.5g

Szénhidrát

18.7g

Zsír

107.3g

Víz

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

1.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
10% Szénhidrát
13% Zsír

45g petrezselyem

16 kcal
250g csirkealaplé

18 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
75g újkrumpli

46 kcal
25g mascarpone

101 kcal
0g só

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 261 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
13% Zsír

90g petrezselyem

32 kcal
500g csirkealaplé

35 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
150g újkrumpli

92 kcal
50g mascarpone

202 kcal
0g só

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Összesen 520 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
13% Zsír

10.5g petrezselyem

4 kcal
58.4g csirkealaplé

4 kcal
5.8g vöröshagyma

2 kcal
17.5g újkrumpli

11 kcal
5.8g mascarpone

24 kcal
0g só

0 kcal
1.9g olívaolaj

17 kcal

Összesen 62 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
10% Szénhidrát
13% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
18.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1014.8 g
Cink
1 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
75 mg
Vas
3 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
830 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
107.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
189 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
73 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
744 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
82 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2275 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2509 micro

Összesen 261 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
13% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.1 g

Zsír

Összesen
37.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2029.5 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
149 mg
Vas
7 mg
Magnézium
77 mg
Foszfor
134 mg
Nátrium
1660 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.9 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
214.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
379 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
147 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1488 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
163 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4550 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5018 micro

Összesen 520 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
13% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.1 g

Zsír

Összesen
4.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
237.1 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
16 mg
Nátrium
194 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.6 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
25.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
44 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
174 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
532 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
586 micro

Összesen 62 kcal

Elkészítés

A finomra vágott vöröshagymát az olívaolajon megdinszteljük. Hozzáadjuk a megpucolt és feldarabolt újkrumplit.
Felöntjük az alaplével, beletesszük a petrezselyem levágott szárát.
Közepes lángon addig fűzzük, míg a krumpli és a petrezselyemszár megpuhul.
Közben a letépkedett petrezselyemleveleket forrásban lévő, sós vízben egy pár pillanat alatt blansírozzuk, leszűrjük és jéghideg vízzel átöblítjük. (Így megmarad petrezselyem gyönyörű, mélyzöld színe.)
Mindent a turmixgépbe teszünk, és jó néhány percig, a legmagasabb fordulatszámon járatjuk a masinát.
Visszaöntjük a krémes levest a lábsaba, a mascarponét belekeverve selymessé tesszük az állagát, egyet forralunk rajta és kész is.