Pekingi kacsacomb
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 9% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 29% Zsír
-
600g kacsacomb1745 kcal
-
15g szójaszósz9 kcal
-
38g méz114 kcal
-
100g víz0 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
1868
kcal
- 9% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 29% Zsír
-
1200g kacsacomb3491 kcal
-
30g szójaszósz18 kcal
-
75g méz228 kcal
-
200g víz0 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
3737
kcal
- 9% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 29% Zsír
-
79.7g kacsacomb232 kcal
-
2g szójaszósz1 kcal
-
5g méz15 kcal
-
13.3g víz0 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
248
kcal
- 9% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 29% Zsír
- 56% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 51.3 g
Zsír
-
Összesen 170 g
-
Telített zsírsav 57 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 81 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 22 g
-
Koleszterin 328 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1937.5 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 54 mg
-
Kálcium 56 mg
-
Vas 11 mg
-
Magnézium 73 mg
-
Foszfor 621 mg
-
Nátrium 1116 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 31.7 g
-
Cukor 31 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 325.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 216 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 12 mg
-
D vitamin: 112 micro
-
K vitamin: 24 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 18 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 60 micro
-
Kolin: 141 mg
-
Retinol - A vitamin: 216 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 0 micro
Összesen
1868
kcal
- 9% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 29% Zsír
- 56% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 102.7 g
Zsír
-
Összesen 339.9 g
-
Telített zsírsav 114 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 161 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 44 g
-
Koleszterin 657 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3875 g
-
Cink 12 mg
-
Szelén 108 mg
-
Kálcium 112 mg
-
Vas 22 mg
-
Magnézium 145 mg
-
Foszfor 1243 mg
-
Nátrium 2231 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 63.5 g
-
Cukor 62 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 651.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 432 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 25 mg
-
D vitamin: 225 micro
-
K vitamin: 48 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 35 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 119 micro
-
Kolin: 281 mg
-
Retinol - A vitamin: 432 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 0 micro
Összesen
3737
kcal
- 9% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 29% Zsír
- 56% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.8 g
Zsír
-
Összesen 22.6 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 11 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 44 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 257.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 7 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 10 mg
-
Foszfor 83 mg
-
Nátrium 148 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 4.2 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 43.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 29 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 15 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 8 micro
-
Kolin: 19 mg
-
Retinol - A vitamin: 29 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 0 micro
Összesen
248
kcal
Hozzávalók
-
4 db kacsacomb
-
3 ek szójaszósz
-
3 ek méz
-
2 dl víz
-
só ízlés szerint
Elkészítés
- A combokat gondosan megtisztítjuk, jól megmossuk, leszárítjuk.
- A húst bekenjük méz-só-szójaszósz-víz keverékkel és egy éjszakán át hűtőszekrényben pihentetjük.
- Mielőtt a sütőbe tennénk, még egyszer átkenjük a páclével.
- Hőálló tálba tesszük, és kevés vizet öntünk alá. A sütést 150 fokon kezdjük alufólia alatt. Sütés közben néhányszor átkenegetjük a páclével.
- Amikor már majdnem kész (ez kb 1,5 óra), levesszük a fóliát és a hőmérsékletet 200 fokra emeljük. A kacsának szép pirosnak, ropogósnak kell lennie.
- Sütés ideje: 120 perc
- Receptkönyvben: 201
- Tegnapi nézettség: 3
- 7 napos nézettség: 14
- Össznézettség: 41250
- Feltöltés dátuma: 2009. szeptember 15.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Igazából ezt az ételt egész kacsából kellene készíteni...De a combokból is tökéletes lett. Köretnek én palacsintát készítettem, nagyon finom volt együtt.