Paradicsomsaláta paprikával

Name: Paradicsomsaláta paprikával
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 nagy fej Vöröshagyma; 4 db Újhagyma zöldjével együtt; 4 közepes db Paprika; 4 közepes db Paradicsom; 20%-os 2 ek Ecet; 2 dkg Cukor; 3 dl Víz; 2 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só

Ligeti Károly

4adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 nagy fej vöröshagyma
4 db újhagyma (zöldjével együtt)
4 közepes db paprika
4 közepes db paradicsom
2 ek ecet
2 dkg cukor
3 dl víz
2 ek olívaolaj
só ízlés szerint

121

Kalória

Fehérje

20.4g

Szénhidrát

4.5g

Zsír

332.9g

Víz

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

12.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír

43g vöröshagyma

15 kcal
92g újhagyma

18 kcal
100g paprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
3g ecet

0 kcal
5g cukor

19 kcal
75g víz

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 121 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír

170g vöröshagyma

62 kcal
368g újhagyma

71 kcal
400g paprika

66 kcal
400g paradicsom

72 kcal
10g ecet

2 kcal
20g cukor

77 kcal
300g víz

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 491 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír

10.1g vöröshagyma

4 kcal
21.9g újhagyma

4 kcal
23.8g paprika

4 kcal
23.8g paradicsom

4 kcal
0.6g ecet

0 kcal
1.2g cukor

5 kcal
17.8g víz

0 kcal
1g olívaolaj

8 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 29 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
4.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
200.5 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
69 mg
Vas
1 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
21 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.4 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
332.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
84 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
93 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
131 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
118 micro
β-karotin
950 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
1032 micro

Összesen 121 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.1 g

Zsír

Összesen
17.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
802 g
Cink
2 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
277 mg
Vas
6 mg
Magnézium
140 mg
Foszfor
289 mg
Nátrium
84 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
81.4 g
Cukor
50 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
1331.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
337 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
371 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
523 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
264 micro
Kolin:
67 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
473 micro
β-karotin
3800 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
10292 micro
Lut-zea
4127 micro

Összesen 491 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.7 g

Zsír

Összesen
1.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
47.6 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
16 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
17 mg
Nátrium
5 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
79.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
28 micro
β-karotin
226 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
611 micro
Lut-zea
245 micro

Összesen 29 kcal

Elkészítés

A vöröshagymát félfőre vágjuk, az újhagymát vékonyra szeleteljük.
A paprikát legyaluljuk, vagy 2 mm vastagra szeleteljük, a hagymával együtt besózzuk, és 1 órát állni hagyjuk.
Egy tálban összekeverjük a cukrot, az ecetet kb. 3 dl vízzel, és beletesszük a kinyomkodott hagymát és paprikát, és a tetejére karikázzuk a paradicsomot, amit kicsit belenyomkodunk az ízesített lébe.
A tetejét megszórjuk a felszeletelt újhagyma zöldjével, és meglocsoljuk az olajjal. Pár órára hűtőbe tesszük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p

Ezt a paradicsom salátát 50 éve, még gyerekoromban tanultam otthon, amit azóta is sűrűn elkészítek. Igaz, akkor még kidobtuk az újhagyma zöldjét, és egy kevés petrezselyemzölddel szórtuk meg. Ma már sokkal okosabbak vagyunk.