saláta paradicsomsaláta

Paradicsomsaláta 7. - medvehagymás

Receptműves

4adag

Idő

10p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg paradicsom (lehet vegyes fajtákból is)
1 citromból nyert citromlé
2 teáskanál koriander (őrölt)
3 ek olívaolaj
himalája só ízlés szerint
bors ízlés szerint (tört)
0.3 csokor medvehagyma

Kalória

0.8g

Fehérje

4.4g

Szénhidrát

6.2g

Zsír

70.6g

Víz

Koleszterin

861mg

Élelmi rost

1.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír

63g paradicsom

11 kcal
10g citromlé

2 kcal
0g koriander

0 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
0g himalája só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g medvehagyma

6 kcal

Összesen 72 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír

250g paradicsom

45 kcal
40g citromlé

9 kcal
0g koriander

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
0g himalája só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16g medvehagyma

23 kcal

Összesen 289 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír

75.7g paradicsom

14 kcal
12.1g citromlé

3 kcal
0g koriander

0 kcal
7.3g olívaolaj

64 kcal
0g himalája só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4.9g medvehagyma

7 kcal

Összesen 88 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.8 g

Zsír

Összesen
6.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
49.2 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
14 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
22 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
70.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
63 micro
β-karotin
281 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1608 micro
Lut-zea
79 micro

Összesen 72 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
24.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
196.9 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
56 mg
Vas
1 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
17.6 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
282.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
105 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
55 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
253 micro
β-karotin
1124 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
6433 micro
Lut-zea
316 micro

Összesen 289 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1 g

Zsír

Összesen
7.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
59.6 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
17 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
26 mg
Nátrium
5 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
85.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
76 micro
β-karotin
340 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1948 micro
Lut-zea
96 micro

Összesen 88 kcal

Elkészítés

Alaposan mossuk meg a paradicsomot, távolítsuk el a szár részét, majd szeljük nagyobb kockákra (ha koktélparadicsommal dolgozunk, akkor a méretétől függően felezzük, negyedeljük), és tegyük egy tálba.
Fűszerezzük a paradicsomot (koriander, csipet só, tetszés szerint tört bors, csíkokra vágott medvehagyma).
Nyomjuk ki a citrom levét, és az oíivaolajjal együtt öntsük a salátára.
Alaposan keverjük össze, és tálalható.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p

Múlt héten végre ismét olyan helyen kirándultunk, ahol saját magunknak tudtunk szedni ebből a csemegéből, és persze felidézte az akkori élményeket... És, hogy kerül a medvehagyma éltetése a paradicsomsalátához? Úgy, hogy amíg tart a szezon, minden ételbe próbálom becsempészni (persze az édességek még megmenekültek) :-).