Paprikás kifli Il-di konyhájából

Name: Paprikás kifli Il-di konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 7 dkg Vaj vagy margarin; 2 dl Tej; 2 dkg Élesztő; 2 kk Fűszerpaprika; 1 dkg Só; 3 dkg Vaj

Il-di.

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
7 dkg vaj (vagy margarin)
2.5 dl tej
2 dkg élesztő
2 kk fűszerpaprika
1.5 dkg só
3 dkg vaj

gyors
magyar

674

Kalória

15.4g

Fehérje

98.8g

Szénhidrát

22.8g

Zsír

22.4g

Víz

53.8g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

2.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
62% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
18g vaj

125 kcal
63g tej

35 kcal
5g élesztő

5 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
4g só

0 kcal
8g vaj

54 kcal

Összesen 674 kcal

9% Fehérje
62% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
70g vaj

502 kcal
250g tej

140 kcal
20g élesztő

21 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
15g só

0 kcal
30g vaj

215 kcal

Összesen 2698 kcal

9% Fehérje
62% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

56.5g finomliszt

206 kcal
7.9g vaj

57 kcal
28.2g tej

16 kcal
2.3g élesztő

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1.7g só

0 kcal
3.4g vaj

24 kcal

Összesen 305 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
62% Szénhidrát
14% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
15.4 g

Zsír

Összesen
22.8 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1824.2 g
Cink
1 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
98 mg
Vas
2 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
158 mg
Nátrium
1491 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
98.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
22.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
171 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
73 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
168 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 674 kcal

9% Fehérje
62% Szénhidrát
14% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
61.7 g

Zsír

Összesen
91.4 g
Telített zsírsav
54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
215 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7297 g
Cink
6 mg
Szelén
172 mg
Kálcium
391 mg
Vas
7 mg
Magnézium
120 mg
Foszfor
631 mg
Nátrium
5966 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
395.2 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
89.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
684 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
290 micro
Kolin:
77 mg
Retinol - A vitamin:
671 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
158 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 2698 kcal

9% Fehérje
62% Szénhidrát
14% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
10.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
824.5 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
44 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
674 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
44.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
10.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
76 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 305 kcal

Elkészítés

A tésztához

Kenyérsütőgépbe beletesszük ebben a sorrendben az élesztőt, langyos tejet, lisztet, langyos olvasztott vajat, pirospaprikát, sót, és elindítjuk a dagasztó programot. Amikor a dagasztás befejeződött, kikapcsoljuk a gépet, de a tésztát hagyjuk még addig benne, míg kétszeresére kel.
A megkelt tésztát 4 cipóra osztjuk. Mindegyik cipót kinyújtjuk tányér nagyságúra. Megkenjük olvasztott vajjal. 4 cikkre vágjuk és kifli formára felgöngyölítjük.
Tepsibe helyezzük a kifliket. Néhány perces kelesztés után gázsütő 4-es fokozatán 20-25 perc alatt kisütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Egy hajószakács mesélt erről a remek paprikás kifli receptről, akinek ugye nem csak főzni, de sütnie is nagyon jól kell tudnia. Olyan jóízűen beszélt róla, hogy ellenállhatatlan vágyat éreztem az elkészítéséhez :)