Olvadós csokoládés desszert
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Petra
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 5% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 44% Zsír
-
40g étcsokoládé218 kcal
-
30g vaj215 kcal
-
7g vaj50 kcal
-
8g cukor29 kcal
-
0 kcal
-
14g tojás17 kcal
-
15g tojássárgája48 kcal
Összesen
577
kcal
- 5% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 44% Zsír
-
160g étcsokoládé874 kcal
-
120g vaj860 kcal
-
28g vaj201 kcal
-
30g cukor116 kcal
-
0 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
60g tojássárgája193 kcal
Összesen
2313
kcal
- 5% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 44% Zsír
-
35.3g étcsokoládé193 kcal
-
26.5g vaj190 kcal
-
6.2g vaj44 kcal
-
6.6g cukor26 kcal
-
0 kcal
-
12.1g tojás15 kcal
-
13.2g tojássárgája43 kcal
Összesen
511
kcal
- 5% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 44% Zsír
- 21% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.2 g
Zsír
-
Összesen 47.7 g
-
Telített zsírsav 28 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 15 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 291 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 350.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 14 mg
-
Kálcium 57 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 61 mg
-
Foszfor 174 mg
-
Nátrium 38 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 32.6 g
-
Cukor 27 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 23.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 330 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 43 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 29 micro
-
Kolin: 166 mg
-
Retinol - A vitamin: 323 micro
-
α-karotin 9 micro
-
β-karotin 82 micro
-
β-crypt 6 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 237 micro
Összesen
577
kcal
- 5% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 44% Zsír
- 21% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 24.7 g
Zsír
-
Összesen 190.6 g
-
Telített zsírsav 112 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 59 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 10 g
-
Koleszterin 1162 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1402.5 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 55 mg
-
Kálcium 230 mg
-
Vas 15 mg
-
Magnézium 245 mg
-
Foszfor 695 mg
-
Nátrium 153 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 130.5 g
-
Cukor 107 mg
-
Élelmi rost 11 mg
VÍZ
-
Összesen 93.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1322 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 170 micro
-
K vitamin: 24 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 115 micro
-
Kolin: 662 mg
-
Retinol - A vitamin: 1293 micro
-
α-karotin 34 micro
-
β-karotin 328 micro
-
β-crypt 26 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 949 micro
Összesen
2313
kcal
- 5% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 44% Zsír
- 21% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.4 g
Zsír
-
Összesen 42.1 g
-
Telített zsírsav 25 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 13 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 257 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 309.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 12 mg
-
Kálcium 51 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 54 mg
-
Foszfor 153 mg
-
Nátrium 34 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 28.8 g
-
Cukor 24 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 20.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 292 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 38 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 25 micro
-
Kolin: 146 mg
-
Retinol - A vitamin: 285 micro
-
α-karotin 8 micro
-
β-karotin 72 micro
-
β-crypt 6 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 210 micro
Összesen
511
kcal
Hozzávalók
-
120 g vaj
-
6 csipet fűszerpaprika
-
1 db tojás
-
3 db tojássárgája
Elkészítés
- A vajat megolvasztjuk, hozzákeverjük a fűszerpaprikát és állni hagyjuk 20 percig.
- Vízgőz felett megolvasztjuk a darabokra tört étcsokoládét.
- A tojásokat a cukorral együtt robotgéppel fehéredésig keverjük.
- A cukros tojáshoz keverjük az olvasztott csokit és a paprikás vajat.
- 4 db (7 cm átmérőjű) szuflés tálkát alaposan kivajazunk, és igazságosan elosztjuk bennük a masszát.
- Légkeverésen 200 fokra előmelegített sütőben pontosan 8 percig sütjük.
- 10 percig állni hagyjuk, majd tányérokra borítjuk, karamell mártást vonalazunk köré és azonnal megesszük :-).
- Sütés ideje: 8 perc
- Elkészítettem: 2 alkalommal
- Receptkönyvben: 373
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 3
- Össznézettség: 67940
- Feltöltés dátuma: 2009. február 26.
Ajánló
Karamell mártást készítettem hozzá.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Petra
537 recept
Van már az oldalon egy csokoládé fondant recept, Húsosfazék készítésében, Gordon Ramsay alapján. Én a Bűvös Szakács útmutatásait követtem: ebbe a verzióba egyáltalán nem kerül liszt, viszont (talán sokak számára meghökkentő módon) van benne fűszerpaprika. Ha valakinek ez túl meredek lenne, el is lehet hagyni, nekem direkt nagyon tetszett így. (A fotón ugyan pont a lényeg nem látszik, de higyjétek el, olvadós a közepe, nagyon is! Egyébként ennek az édességnek a készítésekor különösen fontos a pontos sütési hőmérséklet, ezért sütőhőmérő használata erősen javasolt.)