torta csokitorta

Narancsos-mascarponekrémes csokitorta

Csibedina

8adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A piskótához

40 dkg piskótalap (vagy 9 tojásos házi)

A fehér krémhez

50 dkg mascarpone
20 dkg fehér csokoládé
1 narancsból nyert narancshéj

A csokoládés krémhez

50 dkg mascarpone
20 dkg étcsokoládé
1 ek rum (vagy rumaroma)

A díszítéshez

10 dkg marcipán (vagy tejszínhab, vagy akár a maradék tortakrém)

984

Kalória

15g

Fehérje

67.9g

Szénhidrát

71.1g

Zsír

16.6g

Víz

58.3g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

51.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
40% Szénhidrát
42% Zsír

A piskótához

50g piskótalap

145 kcal

A fehér krémhez

63g mascarpone

253 kcal
25g fehér csokoládé

135 kcal
1g narancshéj

1 kcal

A csokoládés krémhez

63g mascarpone

253 kcal
25g étcsokoládé

137 kcal
1g rum

2 kcal

A díszítéshez

13g marcipán

58 kcal

Összesen 984 kcal

9% Fehérje
40% Szénhidrát
42% Zsír

A piskótához

400g piskótalap

1160 kcal

A fehér krémhez

500g mascarpone

2020 kcal
200g fehér csokoládé

1078 kcal
6g narancshéj

6 kcal

A csokoládés krémhez

500g mascarpone

2020 kcal
200g étcsokoládé

1092 kcal
8g rum

18 kcal

A díszítéshez

100g marcipán

462 kcal

Összesen 7856 kcal

9% Fehérje
40% Szénhidrát
42% Zsír

A piskótához

20.9g piskótalap

61 kcal

A fehér krémhez

26.1g mascarpone

106 kcal
10.4g fehér csokoládé

56 kcal
0.3g narancshéj

0 kcal

A csokoládés krémhez

26.1g mascarpone

106 kcal
10.4g étcsokoládé

57 kcal
0.4g rum

1 kcal

A díszítéshez

5.2g marcipán

24 kcal

Összesen 411 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
40% Szénhidrát
42% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
15 g

Zsír

Összesen
71.1 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
58 mg

Ásványi anyagok

Összesen
662.2 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
100 mg
Vas
3 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
164 mg
Nátrium
341 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
67.9 g
Cukor
52 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
16.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 984 kcal

9% Fehérje
40% Szénhidrát
42% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
120.2 g

Zsír

Összesen
568.6 g
Telített zsírsav
110 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
466 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5297.5 g
Cink
8 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
800 mg
Vas
27 mg
Magnézium
361 mg
Foszfor
1314 mg
Nátrium
2730 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
543.3 g
Cukor
413 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
133 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
199 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
204 micro
Kolin:
207 mg
Retinol - A vitamin:
194 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
68 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
402 micro

Összesen 7856 kcal

9% Fehérje
40% Szénhidrát
42% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
29.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
276.8 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
42 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
69 mg
Nátrium
143 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28.4 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
6.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 411 kcal

Elkészítés

A piskótához

A kész kakaós piskótát 3 részre vágjuk (az elkészítését azért nem részletezem, mert általában erre mindenkinek megvan a saját, jól bevált receptje).
A fehér csokoládét vízfürdő felett felolvasztjuk, és elkeverjük 50 dkg mascarponéval, majd hozzáreszeljük az 1 db narancs héját.
Az étcsokoládét szintén felolvasztjuk vízfürdő felett, és elkeverjük a maradék 50 dkg mascarponéval, és ízlés szerint adunk hozzá rumot vagy rumaromát.
A tortalapok közé betöltjük a krémeket, az egyik lapra fehéret, a másikra barnát.
A krémekkel úgy gazdálkodjunk, hogy maradjon a torta bevonásához is (én fehéret raktam a torta tetejére, barnával pedig befedtem az oldalát).
A torta a krémekkel történő áthúzás után is mutatós, de természetesen bevonhatjuk tejszínhabbal vagy marcipánnal is (a képen a narancssárga marcipánba szintén került reszelt narancshéj).

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C

A sógorom születésnapjára készült ez a torta, ő pedig nem túl “édesszájú”. Az instrukciókat az elvárt ízvilágról a húgomtól kaptam meg, és azt gondoltam, mi sem egyszerűbb… Étcsoki plusz narancs – mióta világ a világ, nyerő párost alkotnak. Ekkor derült ki, hogy tévedek, ugyanis a narancsos krém teljesen önálló kell, hogy legyen, nem vegyíthető az étcsokival.:-) Ekkor jutott eszembe a kis háztartási jolly joker krémem, a fehér csokis mascarpone, amit kedvünk és ízlésünk szerint úgy ízesíthetünk, ahogy épp nem szégyellünk.:-)