Narancsos-csokis joghurt

Name: Narancsos-csokis joghurt
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 200 g Mascarpone; 500 ml Görög joghurt natúr; 4 db Narancs belső hártyák is lepucolva; 3 ek Nádcukor; 5 dkg Pekándió zúzva; 1 púpozott ek Kukoricakeményítő; 1 dl Víz; 4 ek Ízesített gabonapehely csokis

Monique

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

200 g mascarpone
500 ml görög joghurt (natúr)
4 db narancs (belső hártyák is lepucolva)
3 ek nádcukor
5 dkg pekándió (zúzva)
1 púpozott ek kukoricakeményítő
1 dl víz
4 ek ízesített gabonapehely (csokis)

554

Kalória

11.5g

Fehérje

42.2g

Szénhidrát

39.7g

Zsír

190.6g

Víz

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

25.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
15% Szénhidrát
14% Zsír

50g mascarpone

202 kcal
125g görög joghurt

129 kcal
260g narancs

89 kcal
8g nádcukor

29 kcal
13g pekándió

86 kcal
5g kukoricakeményítő

19 kcal
25g víz

0 kcal
4g ízesített gabonapehely

0 kcal

Összesen 554 kcal

4% Fehérje
15% Szénhidrát
14% Zsír

200g mascarpone

808 kcal
500g görög joghurt

515 kcal
1040g narancs

357 kcal
30g nádcukor

114 kcal
50g pekándió

346 kcal
20g kukoricakeményítő

76 kcal
100g víz

0 kcal
16g ízesített gabonapehely

0 kcal

Összesen 2216 kcal

4% Fehérje
15% Szénhidrát
14% Zsír

10.2g mascarpone

41 kcal
25.6g görög joghurt

26 kcal
53.2g narancs

18 kcal
1.5g nádcukor

6 kcal
2.6g pekándió

18 kcal
1g kukoricakeményítő

4 kcal
5.1g víz

0 kcal
0.8g ízesített gabonapehely

0 kcal

Összesen 113 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
15% Szénhidrát
14% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.5 g

Zsír

Összesen
39.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
196.4 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
92 mg
Vas
1 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
62 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
42.2 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
190.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
101 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
138 micro
β-crypt
221 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
247 micro

Összesen 554 kcal

4% Fehérje
15% Szénhidrát
14% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
45.8 g

Zsír

Összesen
158.9 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
785.7 g
Cink
3 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
367 mg
Vas
2 mg
Magnézium
141 mg
Foszfor
249 mg
Nátrium
14 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
168.8 g
Cukor
102 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
762.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
85 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
404 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
239 micro
Kolin:
85 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
84 micro
β-karotin
554 micro
β-crypt
885 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
988 micro

Összesen 2216 kcal

4% Fehérje
15% Szénhidrát
14% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.3 g

Zsír

Összesen
8.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
40.2 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
19 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
13 mg
Nátrium
1 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.6 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
39 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
45 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 113 kcal

Elkészítés

Grillázst készítünk a következő módon. A pekándiót apróra zúzzuk. Egy nagy tepsit fejjel lefelé fordítunk, olajjal megkenjük. Egy lábasban 2 ek. cukrot felolvasztunk, a szétzúzott diót hozzáadjuk, összekeverjük. A tepsire öntjük, és pár percig hagyjuk megdermedni. Majd a diós, karamellizált cukrot jó apróra összezúzzuk.
A narancsokat megpucoljuk, a belső hártyáitól is megszabadítjuk. Egy edénybe tesszük, elkezdjük melegíteni, hozzáadunk 1 ek. nádcukrot.
A kukoricakeményítőt kikeverjük hideg vízzel, és lassan adagolva hozzáadjuk a narancshoz, amitől egy sűrű narancsszószunk lesz. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk hűlni.
A gabonapelyheket törjük apró darabokra (én egy mozsárban zúztam apróra), és osszuk szét 4 kehely aljába.
A joghurtot és a mascarponét keverjük össze, majd a kihűlt narancsszószt is adjuk hozzá. Ezt az egyveleget szintén elosztva szétadagoljuk a kelyhekbe.
A tetejét megszórjuk a grillázsdarabokkal, beletűzzük a narancshéjból kivágott szívecskét, és szervírozzuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 5 p

Valentin napján ezzel az ínyenc desszerttel lephetjük meg szeretteinket. A narancsok héjából díszítőelemként szívecske formákat vágtam ki, és még pluszként a körkörös hámozásból visszamaradt héjból rózsafejet is próbáltam formálni. Úgy gondolom, ezekkel a díszítési módszerekkel tettem alkalmivá a desszertet.