Napraforgó kalács
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Atkáriné Terike
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 9% Fehérje
- 55% Szénhidrát
- 16% Zsír
A tésztához
-
60g finomliszt218 kcal
-
20g tej11 kcal
-
4 kcal
-
4g cukor15 kcal
-
5g vaj36 kcal
-
8g tojássárgája26 kcal
-
4 kcal
A kenéshez
Összesen
397
kcal
- 9% Fehérje
- 55% Szénhidrát
- 16% Zsír
A tésztához
-
600g finomliszt2184 kcal
-
200g tej112 kcal
-
40g friss élesztő42 kcal
-
40g cukor155 kcal
-
50g vaj359 kcal
-
80g tojássárgája258 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
A kenéshez
Összesen
3974
kcal
- 9% Fehérje
- 55% Szénhidrát
- 16% Zsír
A tésztához
-
50.6g finomliszt184 kcal
-
16.9g tej9 kcal
-
3.4g friss élesztő4 kcal
-
3.4g cukor13 kcal
-
4.2g vaj30 kcal
-
6.8g tojássárgája22 kcal
-
0.8g vaníliás cukor3 kcal
A kenéshez
Összesen
335
kcal
- 9% Fehérje
- 55% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 20% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Nátrium
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 9.1 g
Zsír
-
Összesen 15.8 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 137 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 242.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 27 mg
-
Kálcium 49 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 16 mg
-
Foszfor 123 mg
-
Nátrium 25 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 53.6 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 20.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 141 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 21 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 61 micro
-
Kolin: 90 mg
-
Retinol - A vitamin: 138 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 31 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 123 micro
Összesen
397
kcal
- 9% Fehérje
- 55% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 20% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Nátrium
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 91.4 g
Zsír
-
Összesen 158.1 g
-
Telített zsírsav 88 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 47 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 11 g
-
Koleszterin 1371 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2423.4 g
-
Cink 11 mg
-
Szelén 268 mg
-
Kálcium 493 mg
-
Vas 11 mg
-
Magnézium 161 mg
-
Foszfor 1226 mg
-
Nátrium 248 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 536.4 g
-
Cukor 70 mg
-
Élelmi rost 19 mg
VÍZ
-
Összesen 202.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1408 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 214 micro
-
K vitamin: 13 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 13 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 614 micro
-
Kolin: 902 mg
-
Retinol - A vitamin: 1381 micro
-
α-karotin 30 micro
-
β-karotin 307 micro
-
β-crypt 31 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1227 micro
Összesen
3974
kcal
- 9% Fehérje
- 55% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 20% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Nátrium
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 7.7 g
Zsír
-
Összesen 13.3 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 116 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 204.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 23 mg
-
Kálcium 42 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 103 mg
-
Nátrium 21 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 45.3 g
-
Cukor 6 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 17.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 119 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 18 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 52 micro
-
Kolin: 76 mg
-
Retinol - A vitamin: 117 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 26 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 104 micro
Összesen
335
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
60 dkg finomliszt
-
2 dl tej
-
4 dkg friss élesztő
-
4 ek cukor
-
5 dkg vaj
-
4 db tojássárgája
-
1 csomag vaníliás cukor
A kenéshez
-
1 db tojás
Elkészítés
A tésztához
- Langyos tejben megfuttatjuk az élesztőt.
- Összedolgozzuk a hozzávalókkal, kicsit keményebb tésztát dagasztunk.
- 20-25 percig kelesztjük.
- Kettévesszük a tésztát és most jön a formázás.
- O O O O O O gombóc+
- O O O O O O+o (1-kicsi)gombóc
- Az első hat gombócot tányér nagyságúra nyújtjuk,a felső oldalát megkenjük olvasztott vajjal és egymásra rakjuk. A hatodik gombócot kicsit nagyobbra nyújtjuk, hogy lelógjon a többi oldalára.
- Éles késsel nyolc részre vágjuk úgy,hogy a szélétől kb. 1 cm maradjon el.
- Majd a közepétől kiindulva kihajtjuk a szirmokat.
- A közepe kerek lesz, amibe a másik hat lapot tesszük.
- Kinyújtjuk a másik hat gombócot kistányér nagyságúra, és az előzőekben leírtak szerint rakjuk össze.
- Az üres részbe tesszük, és nyolc részre vágjuk úgy, hogy a szirmok a nagy szirmok közepére essenek.
- Kihajtjuk a kicsi szirmokat.
- A hetedik, kicsi gombócot kicsit ellapítjuk és az üres részbe tesszük.
- 20- 25 percig kelesztjük, majd megkenjük tojással és megszórjuk ristálycukorral.
- Előmelegített sütőben aranyszínűre sütjük.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 30x40
- Sütés ideje: 40 perc
- Receptkönyvben: 178
- Tegnapi nézettség: 3
- 7 napos nézettség: 13
- Össznézettség: 27014
- Feltöltés dátuma: 2010. július 03.
Receptjellemzők
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
Atkáriné Terike
17 recept
Mindenkinek nagyon tetszik és senki nem akarja megkezdeni a kóstolást! Nagyon mutatós és finom. Ünnepi alkalmakra is!