édes süti piskótatekercs

Nagyszerű csokoládés tekercs

Andi1984

4adag

Idő

43p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

A krémhez

500 g tehéntúró
100 g csokoládé (főzőcsoki)
30 g méz

430

Kalória

28.4g

Fehérje

29.5g

Szénhidrát

21.7g

Zsír

127.5g

Víz

182g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

22.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
14% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

55g tojás

69 kcal
20g édesítőszer

0 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

9 kcal
3g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

8 kcal

A krémhez

125g tehéntúró

184 kcal
25g csokoládé

137 kcal
8g méz

23 kcal

Összesen 430 kcal

14% Fehérje
14% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

220g tojás

277 kcal
80g édesítőszer

0 kcal
15g cukrozatlan kakaópor

34 kcal
10g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

34 kcal

A krémhez

500g tehéntúró

735 kcal
100g csokoládé

546 kcal
30g méz

91 kcal

Összesen 1717 kcal

14% Fehérje
14% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

23g tojás

29 kcal
8.4g édesítőszer

0 kcal
1.6g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
1g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

4 kcal

A krémhez

52.4g tehéntúró

77 kcal
10.5g csokoládé

57 kcal
3.1g méz

10 kcal

Összesen 181 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
14% Szénhidrát
11% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
28.4 g

Zsír

Összesen
21.7 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
182 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1362.8 g
Cink
326 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
147 mg
Vas
254 mg
Magnézium
72 mg
Foszfor
425 mg
Nátrium
99 mg
Réz
13 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrát

Összesen
29.5 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
127.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
31 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
150 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
143 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
257 micro

Összesen 430 kcal

14% Fehérje
14% Szénhidrát
11% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
113.7 g

Zsír

Összesen
87 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
728 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5451.3 g
Cink
1306 mg
Szelén
66 mg
Kálcium
588 mg
Vas
1014 mg
Magnézium
288 mg
Foszfor
1701 mg
Nátrium
394 mg
Réz
52 mg
Mangán
42 mg

Szénhidrát

Összesen
118 g
Cukor
89 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
510.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
312 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
101 micro
Kolin:
571 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1027 micro

Összesen 1717 kcal

14% Fehérje
14% Szénhidrát
11% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.9 g

Zsír

Összesen
9.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
76 mg

Ásványi anyagok

Összesen
570.8 g
Cink
137 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
62 mg
Vas
106 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
178 mg
Nátrium
41 mg
Réz
5 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
12.4 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
53.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
13 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
63 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
108 micro

Összesen 181 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojásokat kettéválasztjuk. A tojássárgájához mehet a kakaópor és az édesítőszer, melyet kemény és sima masszává verjük. Hozzáadjuk a lisztet, még egyszer átmixeljük, és hozzáadjuk a felvert tojáshabot.
Ezalatt elkészítjük a sütőpapíros tepsit, amelyet vajjal kikenünk és liszttel megszórjuk. Nagyon kenjük ki, mert akkor nem fog ragadni és könnyen lehet feltekerni a tekercset. Ráöntjük a masszát a sütőpapiros tepsire. A tésztát elkenjük a tepsin téglalap formájúra, és előmelegített sütőben 180 fokon kb. 13 percig sütjük.
A sütés után hagyjuk teljesen kihűlni, nem szükséges konyharuhára feltekerni.

A krémhez

A csokoládét felolvasztjuk, hagyjuk kihűlni pár percig, aztán belekeverünk 1 ek túrót. Ismét belekeverünk 2 ek túrót a csokiba, elkeverjük, és ha kihűlt a csoki, belekeverjük a maradék túrót is. A krémet mézzel vagy folyékony édesítőszerrel ízesítjük.
A krém 2/3-át elkenjük a tésztán és feltekerjük a tekercset. A tekercset a feltekerés után lassan eltávolítjuk a sütőpapírról. A tekercsen elosztjuk a maradék krémet, és hűtőbe tesszük dermedni legalább 1 órára.
Tálalás előtt megszórhatjuk reszelt csokival, és gyümölcsökkel díszíthetjük.