húsételek sült hús

Mustármagos sült hús

Maria.

4adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg sertés rövidkaraj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek mustár (francia, egész magos)

168

Kalória

21.4g

Fehérje

0.1g

Szénhidrát

8.4g

Zsír

72.2g

Víz

64g

Koleszterin

100mg

Élelmi rost

23mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

21% Fehérje
0% Szénhidrát
8% Zsír

100g sertés rövidkaraj

166 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g mustár

2 kcal

Összesen 168 kcal

21% Fehérje
0% Szénhidrát
8% Zsír

400g sertés rövidkaraj

664 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g mustár

6 kcal

Összesen 670 kcal

21% Fehérje
0% Szénhidrát
8% Zsír

97.6g sertés rövidkaraj

162 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.4g mustár

1 kcal

Összesen 163 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

21% Fehérje
0% Szénhidrát
8% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
21.4 g

Zsír

Összesen
8.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
64 mg

Ásványi anyagok

Összesen
356.8 g
Cink
2 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
9 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
219 mg
Nátrium
75 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0.1 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
72.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 168 kcal

21% Fehérje
0% Szénhidrát
8% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
85.7 g

Zsír

Összesen
33.7 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
256 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1427.2 g
Cink
7 mg
Szelén
109 mg
Kálcium
34 mg
Vas
2 mg
Magnézium
101 mg
Foszfor
875 mg
Nátrium
298 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0.6 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
288.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
84 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
231 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 670 kcal

21% Fehérje
0% Szénhidrát
8% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
20.9 g

Zsír

Összesen
8.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
348.1 g
Cink
2 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
8 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
213 mg
Nátrium
73 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0.1 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
70.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 163 kcal

Elkészítés

A húst sózzuk, borsozzuk. Francia mustárt rákenjük mindkét oldalára.
Forró olajon mindkét oldalán hirtelen átsütjük. Lefedjük fedővel, és 10-15 percig pároljuk, amíg puha nem lesz. Amikor megpuhult, levesszük a fedőt, és nagylángon hirtelen átsütjük, hogy ropogós legyen.