Multivitamin jam gyümölcscukorral

Name: Multivitamin jam gyümölcscukorral
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Alma; 4 db Körte; 1 közepes db Sárgarépa; 2 db Narancs; 25 dkg Gyümölcscukor

edan

12adag

Idő

110perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 db alma
4 db körte
1 közepes db sárgarépa
2 db narancs
25 dkg gyümölcscukor

159

Kalória

0.7g

Fehérje

42.5g

Szénhidrátok

0.2g

Zsír

134.4g

Víz

Koleszterin

4.2g

Rost

34.6g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

1% Fehérje
24% Szénhidrát
0% Zsír

67g alma

31 kcal
67g körte

34 kcal
7g sárgarépa

2 kcal
43g narancs

15 kcal
21g gyümölcscukor

77 kcal

Összesen 159 kcal

1% Fehérje
24% Szénhidrát
0% Zsír

800g alma

374 kcal
800g körte

410 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
520g narancs

178 kcal
250g gyümölcscukor

920 kcal

Összesen 1911 kcal

1% Fehérje
24% Szénhidrát
0% Zsír

32.7g alma

15 kcal
32.7g körte

17 kcal
3.3g sárgarépa

1 kcal
21.2g narancs

7 kcal
10.2g gyümölcscukor

38 kcal

Összesen 78 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

1% Fehérje
24% Szénhidrát
0% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.7 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
63.7 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
24 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
20 mg
Nátrium
8 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
42.5 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
134.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
55 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
210 micro
β-karotin
539 micro
β-crypt
44 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
100 micro

Összesen 159 kcal

1% Fehérje
24% Szénhidrát
0% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
2.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
764.4 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
283 mg
Vas
3 mg
Magnézium
133 mg
Foszfor
244 mg
Nátrium
94 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
510.5 g
Cukor
416 mg
Élelmi rost
51 mg

Víz

Összesen
1612.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
665 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
270 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
57 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
199 micro
Kolin:
99 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2525 micro
β-karotin
6464 micro
β-crypt
534 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
1198 micro

Összesen 1911 kcal

1% Fehérje
24% Szénhidrát
0% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.4 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
31.2 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
10 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.8 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
65.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
103 micro
β-karotin
264 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 78 kcal

Elkészítés

A narancs héját alaposan mossuk meg, töröljük szárazra, és reszeljük le. Ezt követően a megmaradt héjrészt távolítsuk el. Legegyszerűbb, ha késsel meghámozzuk: levágjuk a tetejét és az alját, majd a gyümölcsöt a talpára állítva felülről lefeléfuttassuk végig a kést. A narancshúst kockázzuk fel, és aprítógéppel turmixoljuk folyékonyra. Öntsük egy edénybe.
Az almát és a körtét hámozzuk meg, és nagylyukú reszelőn keresztül reszeljük közvetlenül a narancshúshoz. (Így nem barnulmeg.)
A répát is hámozzuk meg, és kis lyukú reszelőn reszeljük le.
Adjuk a répát, a narancshéjjat és a cukrot a gyümölcsökhöz, forraljuk fel, és lassú tűzön, főzzük 90 percig. Úgy negyed óránként keverjük meg.
Forró vízben főzzünk ki üvegeket (ez a mennyiség a végére kb 3 db 250 ml-es üveget tölt meg), majd fejjel lefelé fordítva hagyjuk hűlni őket egy száraz konyharuhán.
90 perc után elkészüla jam. Fordítsuk talpukra az üvegeket és töltsük színültig tele lekvárral, azonnal zárjuk le őket és fordítsuk ismét mindegyiket a tetejére.
Egy edényt béleljünk ki konyharuhákkal, helyezzük bele az üvegeket, bugyoláljuk be - akár magát az edényt is - vastag ruhával/pokróccal. Hagyjuk az üvegeket ebben a száraz dunsztban akár 2-3 napig is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Főzés ideje: 90 perc

Néhány körte és alma is árválkodott a gyümölcskosaramban: sehogyan sem akartak elkopni. Körülnéztem a kamrában és találtam még néhány narancsot is, hát gondoltam: legyünk kreatívak!