aprósütemény édes tallérok

Mökköll tallér

Gréti

12adag

Idő

40perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

300 g finomliszt
100 g porcukor
200 g vaj
1 db tojássárgája
1 citromból nyert citromhéj
5 csepp vanília kivonat
1 teáskanál sütőpor
1 evőkanál cukrozatlan kakaópor

250

Kalória

3.2g

Fehérje

28g

Szénhidrátok

14.3g

Zsír

Víz

53.9g

Koleszterin

Rost

8.4g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
54% Szénhidrát
27% Zsír

25g finomliszt

91 kcal
8g porcukor

32 kcal
17g vaj

120 kcal
2g tojássárgája

5 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal

Összesen 250 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
27% Zsír

300g finomliszt

1092 kcal
100g porcukor

387 kcal
200g vaj

1434 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal

Összesen 3003 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
27% Zsír

47.2g finomliszt

172 kcal
15.7g porcukor

61 kcal
31.4g vaj

225 kcal
3.1g tojássárgája

10 kcal
0.9g citromhéj

0 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1.6g cukrozatlan kakaópor

4 kcal

Összesen 472 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
54% Szénhidrát
27% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
14.3 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
79.7 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
44 mg
Nátrium
3 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
28 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
120 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
118 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 250 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
27% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
37.9 g

Zsír

Összesen
171.9 g
Telített zsírsav
104 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
647 mg

Ásványi anyagok

Összesen
956.9 g
Cink
3 mg
Szelén
117 mg
Kálcium
141 mg
Vas
6 mg
Magnézium
122 mg
Foszfor
524 mg
Nátrium
41 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
336.5 g
Cukor
101 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
83.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1444 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
117 micro
Kolin:
235 mg
Retinol - A vitamin:
1416 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
334 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
278 micro

Összesen 3003 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
27% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
27 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
102 mg

Ásványi anyagok

Összesen
150.5 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
82 mg
Nátrium
6 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
52.9 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
13.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
227 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
223 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 472 kcal

Elkészítés

Egy nagy tálban összeszitáljuk a lisztet, a porcukrot és a sütőport.
Hozzáreszeljük egy citrom héját, beleütjük egy tojás sárgáját, mellé tesszük a puha vajat, egy pár csepp vanília kivonatot, és összedolgozzuk a tésztát.
Letakarva hűtőbe tesszük minimum egy órára, de lehet egy egész éjszakára is.
Nyújtás előtt fél órával vegyük ki a tésztát a hűtőből.
Felezzük és két részletben nyújtsuk, hogy ne melegedjen fel túlságosan a második adag.
Nagyon enyhén lisztezett felületen nyújtsuk kb. 3-4 mm vastagságúra a tésztát.
4 cm-es kerek kiszúróformával vágjunk ki belőle tallérokat.
Fém vagy nagyon vékony műanyag sütis spaklival emeljük át a tallérokat.
Itt nyomkodjuk bele a kakaóporba mártott betükiszúrókat, de csak a tészta feléig, ne teljesen.
Ekkor mehetnek a 180 fokra előmelegített sütőbe úgy 10 percre sülni, vagy ameddig halvány aranyszínt nem kapnak.
A sütőből kivéve hagyjuk hűlni, majd tegyük át kínálótálra a tallérokat. Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Sütés ideje: 10 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A Rambo-szelet után ez a második recept, amit a Rühös Foxi zenekarnak készítettem. Előző olyan nagy sikernek örvend, hogy nem csak videó készült belőle, de már Csíkszeredán is ezt készítik a nagyik a kis unokájuknak. Reméljük, ez a szépség is átlépi az országhatárt!