Mogyorós virágok

Name: Mogyorós virágok
Prep time: 25 min
Cook time: 12 min
Total time: 37 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 17 dkg Finomliszt; 15 dkg Földimogyoró őrölve; 15 dkg Cukor kristály; 15 dkg Vaj; 2 db Tojássárgája; 5 dkg Cukormáz; 10 dkg Földimogyoró egy része egészben, egy része darálva; 3 ek Nutella

4adag

Idő

37p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

17 dkg finomliszt
15 dkg földimogyoró (őrölve)
15 dkg cukor (kristály)
15 dkg vaj
2 db tojássárgája

A töltelékhez

5 dkg cukormáz
10 dkg földimogyoró (egy része egészben, egy része darálva)
3 ek nutella

gyors
magyar

1120

Kalória

24.4g

Fehérje

104.3g

Szénhidrát

71g

Zsír

20.7g

Víz

189.1g

Koleszterin

7.7g

Élelmi rost

62.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
47% Szénhidrát
32% Zsír

A tésztához

43g finomliszt

155 kcal
38g földimogyoró

213 kcal
38g cukor

145 kcal
38g vaj

269 kcal
10g tojássárgája

32 kcal

A töltelékhez

13g cukormáz

43 kcal
25g földimogyoró

142 kcal
23g nutella

121 kcal

Összesen 1120 kcal

11% Fehérje
47% Szénhidrát
32% Zsír

A tésztához

170g finomliszt

619 kcal
150g földimogyoró

851 kcal
150g cukor

581 kcal
150g vaj

1076 kcal
40g tojássárgája

129 kcal

A töltelékhez

50g cukormáz

173 kcal
100g földimogyoró

567 kcal
90g nutella

485 kcal

Összesen 4481 kcal

11% Fehérje
47% Szénhidrát
32% Zsír

A tésztához

18.9g finomliszt

69 kcal
16.7g földimogyoró

95 kcal
16.7g cukor

65 kcal
16.7g vaj

120 kcal
4.4g tojássárgája

14 kcal

A töltelékhez

5.6g cukormáz

19 kcal
11.1g földimogyoró

63 kcal
10g nutella

54 kcal

Összesen 499 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
47% Szénhidrát
32% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
24.4 g

Zsír

Összesen
71 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
189 mg

Ásványi anyagok

Összesen
686.4 g
Cink
3 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
110 mg
Vas
5 mg
Magnézium
130 mg
Foszfor
363 mg
Nátrium
47 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
104.3 g
Cukor
63 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
20.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
295 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
180 micro
Kolin:
130 mg
Retinol - A vitamin:
289 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
68 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
119 micro

Összesen 1120 kcal

11% Fehérje
47% Szénhidrát
32% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
97.5 g

Zsír

Összesen
283.8 g
Telített zsírsav
121 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
101 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
46 g
Koleszterin
757 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2745.7 g
Cink
11 mg
Szelén
104 mg
Kálcium
442 mg
Vas
19 mg
Magnézium
520 mg
Foszfor
1452 mg
Nátrium
188 mg
Réz
4 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
417.2 g
Cukor
250 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
82.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1179 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
30 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
720 micro
Kolin:
521 mg
Retinol - A vitamin:
1155 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
273 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
477 micro

Összesen 4481 kcal

11% Fehérje
47% Szénhidrát
32% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
10.8 g

Zsír

Összesen
31.5 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
84 mg

Ásványi anyagok

Összesen
305.1 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
49 mg
Vas
2 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
161 mg
Nátrium
21 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
46.4 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
9.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
131 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
80 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
128 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 499 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, fóliába csomagoljuk ,és egy órára hűtőbe tesszük.
Ezt követően a tésztát lisztezett felületen 3 mm vastagságúra kinyújtjuk, kiszaggatjuk a virágokat (A töltött virágokhoz kisebbre, míg a töltetlen virágokhoz nagyobbra szaggatjuk a tésztát kb. fele-fele arányban.)
Sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük őket, a töltetlen virágok közepébe nyomunk 1-1 mogyorószemet.
Előmelegített sütőben kb. 10 perc alatt készre sütjük, kihűtjük, és ezt követően töltjük, és díszítjük.
A töltött virágokhoz mogyorókrémmel összeragasztunk 1-1 virágot az aljuknál fogva, majd megnyomjuk, és a kibuggyanó krémet durvára őrölt mogyoróba forgatjuk. A töltetlen virágokat díszíhetjük cukormázzal az itt leírtak szerint.