kuglóf kakaós kuglóf

Mogyorókrémes kuglóf Csilla konyhájából

Salamon Csilla

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A kuglófhoz

50 dkg finomliszt
12 dkg margarin
7 dkg porcukor
2 db tojássárgája
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet só
2.5 dkg élesztő
3 dl tej

A töltelékhez

20 dkg nutella

1099

Kalória

20g

Fehérje

151.3g

Szénhidrát

44.6g

Zsír

29.9g

Víz

108.5g

Koleszterin

6.6g

Élelmi rost

50.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
61% Szénhidrát
18% Zsír

A kuglófhoz

125g finomliszt

455 kcal
30g margarin

215 kcal
18g porcukor

68 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
0g só

0 kcal
6g élesztő

7 kcal
75g tej

42 kcal

A töltelékhez

50g nutella

270 kcal

Összesen 1099 kcal

8% Fehérje
61% Szénhidrát
18% Zsír

A kuglófhoz

500g finomliszt

1820 kcal
120g margarin

860 kcal
70g porcukor

271 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
25g élesztő

26 kcal
300g tej

168 kcal

A töltelékhez

200g nutella

1078 kcal

Összesen 4391 kcal

8% Fehérje
61% Szénhidrát
18% Zsír

A kuglófhoz

39.5g finomliszt

144 kcal
9.5g margarin

68 kcal
5.5g porcukor

21 kcal
3.2g tojássárgája

10 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
0g só

0 kcal
2g élesztő

2 kcal
23.7g tej

13 kcal

A töltelékhez

15.8g nutella

85 kcal

Összesen 346 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
61% Szénhidrát
18% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
20 g

Zsír

Összesen
44.6 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
109 mg

Ásványi anyagok

Összesen
635.9 g
Cink
2 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
173 mg
Vas
4 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
273 mg
Nátrium
68 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
151.3 g
Cukor
50 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
29.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
284 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
103 micro
Kolin:
110 mg
Retinol - A vitamin:
268 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
192 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
137 micro

Összesen 1099 kcal

8% Fehérje
61% Szénhidrát
18% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
80.1 g

Zsír

Összesen
178.3 g
Telített zsírsav
83 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
33 g
Koleszterin
434 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2543.5 g
Cink
9 mg
Szelén
202 mg
Kálcium
694 mg
Vas
17 mg
Magnézium
254 mg
Foszfor
1090 mg
Nátrium
272 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
605.1 g
Cukor
202 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
119.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1137 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
117 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
414 micro
Kolin:
438 mg
Retinol - A vitamin:
1070 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
769 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
548 micro

Összesen 4391 kcal

8% Fehérje
61% Szénhidrát
18% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
14.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
201.1 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
55 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
21 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
47.8 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
9.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
90 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
85 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
61 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 346 kcal

Elkészítés

A kuglófhoz

Liszthez adjuk az élesztőt, csipet sót, tejet, és elkezdjük összedolgozni. Hozzátesszük a porcukrot, margarint, tojások sárgáját és a vaníliás cukrot, és tésztát gyúrunk belőle. Letakarjuk, és 1/2 órát meleg helyen kelesztjük.
A megkelt tésztát lisztezett deszkán vékonyra kinyújtjuk, olvasztott mogyorókrémmel megkenjük, majd feltekerjük.
A kuglófformát vajjal kikenjük, liszttel meghintjük, és beletesszük a tésztát. 20 percig pihentetjük, és sütjük.