befőttek befőtt

Mikrós meggybefőtt télire

Gabys

6adag

Idő

50perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

5 kg meggy (hibátlan)
3 db szegfűszeg (üvegenként)
3 ek cukor (üvegenként)
1 késhegynyi nátrium-benzoát (üvegenként)

394

Kalória

7.5g

Fehérje

96.3g

Szénhidrátok

2.3g

Zsír

646g

Víz

Koleszterin

12g

Rost

68.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
13% Szénhidrát
0% Zsír

833g meggy

375 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
5g cukor

19 kcal
0g nátrium-benzoát

0 kcal

Összesen 394 kcal

1% Fehérje
13% Szénhidrát
0% Zsír

5000g meggy

2250 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
30g cukor

116 kcal
0g nátrium-benzoát

0 kcal

Összesen 2366 kcal

1% Fehérje
13% Szénhidrát
0% Zsír

99.4g meggy

45 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0.6g cukor

2 kcal
0g nátrium-benzoát

0 kcal

Összesen 47 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
13% Szénhidrát
0% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
2.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
327.4 g
Cink
1 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
120 mg
Vas
2 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
113 mg
Nátrium
23 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
96.3 g
Cukor
69 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
646 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
480 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
75 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5775 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
638 micro

Összesen 394 kcal

1% Fehérje
13% Szénhidrát
0% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
45 g

Zsír

Összesen
13.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1964.4 g
Cink
5 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
720 mg
Vas
14 mg
Magnézium
405 mg
Foszfor
675 mg
Nátrium
135 mg
Réz
5 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
578.1 g
Cukor
412 mg
Élelmi rost
72 mg

Víz

Összesen
3875.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2880 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
450 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
95 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
360 micro
Kolin:
275 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
34650 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3825 micro

Összesen 2366 kcal

1% Fehérje
13% Szénhidrát
0% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
0.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
39.1 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
14 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
13 mg
Nátrium
3 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.5 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
77.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
57 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
689 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
76 micro

Összesen 47 kcal

Elkészítés

A meggyet alaposan, többször átmossuk, kb. 1 órát hagyjuk hideg vízben ázni, hogy az esetleges kukacokat kitessékeljük belőlük.
7 dl-es üvegekbe aránylag szorosan (üveg alját ütögetve) beletesszük, nem kell dugig tölteni, kb. 3/4-ig hagyjunk helyet a cukornak is.
Üvegenként 3-4 szegfűszeget szórunk bele, majd a tetejükre 2-3ek cukrot teszünk (aki nem szereti édesen, elég a 2 kanál).
Késhegynyi nátrium-benzoátot szórunk rá, hideg vízzel lassan feltöltjükaz üvegeket úgy, hogy a cukor leolvadjon róla és teljesen belepje a meggyet.
Szorosan rácsavarjuk a tetőt, beletesszük a mikróba, maximális teljesítményre állítjuk és annyi időre,hogy mikrózás közben gyöngyözzön fel. 4 üvegnél többet ne tegyünk bele, hogy a hő jól átjárja az üvegeket. (Az én mikróm 900 W -egyszerre 4 üveg kb. 20perc.)
Ha letelt az idő, kivesszük, és mehet a helyére.
Nem kell semmilyen dunszt!Atető elsőre felpúposodik, majd hűlés során amikrózástól"behúzódik", szorosan lezárul,mint a gyári befőtteknél.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Főzés ideje: 20 perc

Fiatalabb koromban utáltam eltenni befőtteket. Semmi kedvem nem volt dunsztolgatni nagyanyáink módjára, nagypárnát, törölközőt "mittudoménmégmibe" tekergetni, őrizgetni, kerülgetni, ágyba rejteni az üvegeket. Egy idősebb kolléganőm tanácsolta ezt a rettentő egyszerű befőzési módot. Bevált:) azóta csak így teszem el az aktuális gyümölcsöket. Amelyiket kell megpucolom, feldarabolom, mehet az üvegbe... majd a mikróba. Nagyon gyorsan készen van, biztosan eláll, bármikor előveszem akár gyümölcslevesnek, szósznak vagy sütibe. Persze előtte kimagozom:) Jahhh, és télen a családom nasi gyanánt csak leemeli a polcról, és tv-nézés közben 1 üveggel simán bekanalaznak. :)